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[甜品] 愛麗莎甜甜圈麵包

愛麗莎甜甜圈麵包

本文來自:☆夜玥論壇×§http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者:○冰鈴● 您是第679個瀏覽者
方法 (中種法)
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種麵糰 Sponge: X% O, `3 y- i9 [% _' E
中筋麵粉       
9 {$ p+ t: k, S2 Z$ C" R% H0 u最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2+1/2 杯
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溫牛奶(105~115度F)       
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主麵糰 Dough
& S0 o  c( {0 b( M4 ?; h& _" x4 \最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區中筋麵粉〔如需要可增加少許〕       
$ g, Z4 t5 E4 E: M: q0 B最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區5+1/2杯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. g! i$ X) h7 `  b- O% p' E
室溫無鹽奶油〔切小塊〕       
# W! t0 C" M# ]0 i3/4杯☆夜玥論壇×§& o$ ?3 C5 ?) L0 m
糖        bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' s4 [+ M1 C7 F5 Q5 `$ F
1杯☆夜玥論壇×§; I, e" Q# g. B. k
鹽       
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& q9 C1 M( @7 C☆夜玥論壇×§1匙www.ds-hk.net6 f/ @1 Z+ A$ g, M3 P. j" }
荳蔻粉        www.ds-hk.net$ S0 o/ ]5 I; P- m# c9 h  R
1匙
( D3 z! h6 z" f& F% g7 q/ Z最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區溫牛奶(105~115度F)        www.ds-hk.net. m8 T+ u+ h0 o; m1 `. {
1杯
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糖粉       
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1/4杯
& i* |; B! Z. B- b0 v" C8 Mwww.ds-hk.net牛奶        ' w6 X0 {# ?4 d4 |
2~3匙
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將種麵糰材料攪拌均勻蓋上保濕,置室內溫暖處發酵至二倍大。☆夜玥論壇×§( I- B  B( ]+ W2 o% h8 h) A
主麵糰 :
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將主麵糰的麵粉3杯放入攪拌盆內,加入奶油攪拌3分鐘,加入糖、鹽、肉桂粉、www.ds-hk.net% V% i$ b0 T" T, l- A% ]
荳蔻粉攪拌一分鐘,加入蛋、牛奶攪拌均勻約一分鐘,中速繼續攪打3分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- N7 |# J/ h7 N  T# y
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加入種麵糰攪拌。& ?8 E, J: K6 n' j9 @
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加入1+1/2杯麵粉以低速攪拌,再加入1/2杯攪拌,再改以中速攪打2~3分鐘左右。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, L7 v# c: S/ M, y- f1 T
麵糰應呈柔軟有彈性。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; X: |7 ~7 k* h: Q* k8 v) H
5.最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區( ~9 h) d$ @* L) T- r
將麵糰蓋上保濕,置室內溫暖處發酵至二倍大約九十分鐘左右。
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4 L8 U8 x3 T+ \! Fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源將己發酵完成的麵糰把空氣壓出稍為揉勻,分割成50g克、滾圓醒十五分鐘。
5 o0 ], ^/ P$ p6 h9 j' r9 d: Dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7.☆夜玥論壇×§8 Y7 c  H; o/ E4 D
將麵糰搓成長條,取一端用手壓平與另一端重疊捏緊。
( K0 r2 F* E- @: f" a* J最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區8.最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區. _# z: P- u( F7 p! `1 ?4 I( o
兩面輕輕沾上麵粉排入烤盤,做最後發酵45~60分鐘。〔防止拿起時會沾黏〕bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 Q' [% }" Q! P4 R0 z& }
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將麵糰放入己預熱好之油鍋華氏365F,翻面3~4次,炸至兩面呈金黃色即可。
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冷卻後沾點砂糖或淋上糖漿。

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