愛麗莎甜甜圈麵包
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方法 (中種法)
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種麵糰 Sponge/ v, m& n8 x6 Q( n) q
中筋麵粉 www.ds-hk.net' ^4 x# q5 H$ o5 i
2+1/2 杯
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2+1/4匙- A$ i" ]& l5 ]4 j2 Z- C
溫牛奶(105~115度F) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) w/ K% o/ q o; ^( p9 U( f/ Y( c6 U
1+1/2杯
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中筋麵粉〔如需要可增加少許〕
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室溫無鹽奶油〔切小塊〕
7 {; ]7 o! e T" ]' K7 Y3 P3/4杯
5 v$ [) E( A. ]☆夜玥論壇ק糖
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鹽 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 \# _7 q3 H8 f* y
1匙
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荳蔻粉 ☆夜玥論壇ק* ^* r/ z4 k+ X J
1匙☆夜玥論壇ק, F; o$ Q: R" D' l$ y2 d: U
溫牛奶(105~115度F) ☆夜玥論壇ק) ]- j; M8 _: Z/ Q$ I
1杯
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9 Z+ W q( q- o: R! l☆夜玥論壇ק楓糖漿 maple syrup
) x' E8 H& g, r4 h! O8 k+ M# {1 Iwww.ds-hk.net1/4杯
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2~3匙- W8 @6 n' C/ k" U
製作方法:) o0 O1 j6 Z9 ]2 x; k. H
種麵糰 :
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' B @& F3 p* H9 l6 A+ g4 S; xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源將種麵糰材料攪拌均勻蓋上保濕，置室內溫暖處發酵至二倍大。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 Q2 E+ S; A7 }2 ?' s
主麵糰 :
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3 Z# m+ G$ |5 t9 o( e' Rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源將主麵糰的麵粉3杯放入攪拌盆內，加入奶油攪拌3分鐘，加入糖、鹽、肉桂粉、bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) |2 k" o) {8 Q0 F# J; P7 ?( `
荳蔻粉攪拌一分鐘，加入蛋、牛奶攪拌均勻約一分鐘，中速繼續攪打3分鐘。www.ds-hk.net9 R9 O/ H u. g
3.
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4.
( m; h" W- `- w. L1 @8 K1 _www.ds-hk.net加入1+1/2杯麵粉以低速攪拌，再加入1/2杯攪拌，再改以中速攪打2~3分鐘左右。
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將麵糰蓋上保濕，置室內溫暖處發酵至二倍大約九十分鐘左右。
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將己發酵完成的麵糰把空氣壓出稍為揉勻，分割成50g克、滾圓醒十五分鐘。
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將麵糰搓成長條，取一端用手壓平與另一端重疊捏緊。
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兩面輕輕沾上麵粉排入烤盤，做最後發酵45~60分鐘。〔防止拿起時會沾黏〕
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將麵糰放入己預熱好之油鍋華氏365F，翻面3~4次，炸至兩面呈金黃色即可。☆夜玥論壇ק3 T, c: o/ l7 z8 }7 P
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冷卻後沾點砂糖或淋上糖漿。
