愛麗莎甜甜圈麵包
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方法 (中種法)
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種麵糰 Sponge最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! Z3 R( ]& A% v5 v. A
中筋麵粉
8 M- f1 j8 ]9 dwww.ds-hk.net2+1/2 杯7 l; }7 B- [: f" ~8 _, C* d
速溶乾酵母 ☆夜玥論壇ק0 r1 m0 L6 p8 O9 S
2+1/4匙
* k" p3 H1 _' @, L6 C' v5 dwww.ds-hk.net溫牛奶(105~115度F) ; s2 z! w+ G/ v% U9 Z: T
1+1/2杯
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% n: W2 V9 }& P% D" t☆夜玥論壇ק中筋麵粉〔如需要可增加少許〕 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, G5 o- A t+ C" m; w
5+1/2杯最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* w# A4 }* A( i& z: F* X
室溫無鹽奶油〔切小塊〕 ☆夜玥論壇ק( A" ^7 e8 |/ S$ T2 A. ^
3/4杯
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鹽
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, d$ f& t) o' k# _6 H! M" Jwww.ds-hk.net肉桂粉 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) S( j% s2 p# D) T, E3 q0 ^
1匙7 D% w" q6 @: @( v
荳蔻粉 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 r, z. w% `" n4 [% p
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溫牛奶(105~115度F)
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' S, `/ q7 y. a# i% _☆夜玥論壇ק糖粉
6 }' Q& P O! R% v; N二杯
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2~3匙
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1.☆夜玥論壇ק T6 K- d4 o3 \! y5 f
將種麵糰材料攪拌均勻蓋上保濕，置室內溫暖處發酵至二倍大。www.ds-hk.net) y& T Z6 k" u1 ?8 B* u4 X1 O5 k
主麵糰 :
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2 h7 _2 D. s" ^0 G- Q- r# v1 Obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源將主麵糰的麵粉3杯放入攪拌盆內，加入奶油攪拌3分鐘，加入糖、鹽、肉桂粉、
+ P3 O) H' q a; h0 Pwww.ds-hk.net荳蔻粉攪拌一分鐘，加入蛋、牛奶攪拌均勻約一分鐘，中速繼續攪打3分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% h) Y& P; h! U/ r+ h8 c
3.
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4.( o: Z" J# t( c) R& B: d2 |
加入1+1/2杯麵粉以低速攪拌，再加入1/2杯攪拌，再改以中速攪打2~3分鐘左右。☆夜玥論壇ק! c: U0 I, [+ a- ^5 x% C' u8 y) T
麵糰應呈柔軟有彈性。
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( I4 V8 C# K3 Q8 ?8 s) { ~2 n8 v將麵糰蓋上保濕，置室內溫暖處發酵至二倍大約九十分鐘左右。☆夜玥論壇ק8 d1 o r7 m/ x) J" J" \" i
6.
$ j" g; x& M9 M/ c: k. O Y! h將己發酵完成的麵糰把空氣壓出稍為揉勻，分割成50g克、滾圓醒十五分鐘。
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將麵糰搓成長條，取一端用手壓平與另一端重疊捏緊。☆夜玥論壇ק1 C8 L* `8 l- c" C9 @) \5 H% k
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兩面輕輕沾上麵粉排入烤盤，做最後發酵45~60分鐘。〔防止拿起時會沾黏〕
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將麵糰放入己預熱好之油鍋華氏365F，翻面3~4次，炸至兩面呈金黃色即可。
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冷卻後沾點砂糖或淋上糖漿。
