[中菜] 脆奶四川蝦仁

脆奶四川蝦仁
4 K# q! ^( D0 ~www.ds-hk.net材料： 鮮蝦肉 300克☆夜玥論壇ק0 ~) M2 m! v& r+ b2 r; _8 i
紅椒粒 5克www.ds-hk.net9 J, G- X& |1 X4 u
蒜茸 5克☆夜玥論壇ק! i5 e1 H9 J* H% G, C- x, q7 B$ N
鹽 約1/4茶匙☆夜玥論壇ק$ C3 F" ]- R/ }: H
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1. 蝦肉用滾水滾熟撈起。
# o5 u) |: b3 f  e2. 炒蝦仁﹕先用熱油鑊，將蝦仁及其他材料炒勻，然後加入少許鹽作調味，上碟。
( ~# g# I9 J5 b4 h' Gwww.ds-hk.net炸脆奶﹕先用牛油燒鑊，加入所有材料煮至糊狀，待涼後切粒，然後蘸上粟粉，下油鑊炸約1分鐘至金黃色後，盛起。