[甜品] 拔絲地瓜(油鍋版)〔已檢〕

拔絲地瓜
$ x: U5 o! y4 Z; ^3 d1 [) @/ ^& l# jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源材料: www.ds-hk.net$ b" _  |& q7 x5 s& B5 ~
1.地瓜
1 u6 j7 C$ d2 e- }+ }" b5 W2.細砂糖 麥芽糖bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 \' e) @& _  |) w' R
4.沙拉油　
  ]9 ^8 u( [  _, b; o, Z5.水bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 T8 x  N4 @" e
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做法:
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- [& b8 G& |1 R3 I' S+ K9 zwww.ds-hk.net1.地瓜去皮切成形狀不一的塊狀(不要太大塊)
% H3 L3 t; g; T9 C2.將油倒入鍋中以小火加熱 加熱至以筷子插入油中會起油泡(油溫約100度~120度)
/ X4 h' o: ~7 @) Z2 kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.將塊地瓜 置入鍋中炸熟最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 Q4 S0 @1 s) n5 ^
4.炸好後的地瓜放置一邊待用
9 m" z, Z) C: h. ]5.鍋裡的熱油不要倒掉 待稍冷(油溫約100度~120度)
$ m$ ]5 G2 J/ P最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.將糖放入油鍋子中 以小火將糖在油鍋中攪拌 待糖會稍稍融化時 將"加水拌勻的麥芽糖"放入油鍋中攪拌至起泡☆夜玥論壇ק4 H3 H, H* o) h1 j1 [
PS:最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" b/ p0 N  r4 P0 `# b' T
(1)因為油比糖輕 所以油不會混在糖膏中最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 ?1 m0 Z! A8 @; L; P# M1 N$ ~
(2)加水拌勻的麥芽糖是用來提高拔絲的成功率及拔絲的亮度:emo 031:
% S9 z" q. f: [) M☆夜玥論壇ק5.將剛炸好的地瓜放入油鍋中熄火拌勻
" D5 ^. b: [( I5 ^* Y9 h  G" b最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6.把整個油鍋用有孔的大勺子過濾 並即可將地瓜一個個分開至與盤子中 分開時即可看見拔絲的效果 待稍稍冷卻即可食用(想立即食用時可先浸一下冷水 以免熱糖膏燙傷舌頭)
: ^8 Y. ?' @, T2 ?: i☆夜玥論壇קPS:此方法取至冰冰好料理 本人整理:emo 032: 5 J5 u" x! m9 r+ v  n  F4 ?
希望各位大大能成功完成這道拔絲地瓜(油鍋版) 加油!!
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( e2 n$ j6 M# x/ H$ gwww.ds-hk.net[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-29 19:38 編輯 ]