拔絲地瓜(油鍋版)〔已檢〕
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拔絲地瓜
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6 [# \6 ]3 A3 h. e( o2 f/ D( l☆夜玥論壇ק1.地瓜
f; j$ C) k4 c0 O' g☆夜玥論壇ק2.細砂糖 麥芽糖最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% ~% d! r5 u# e5 O. S& V1 `
4.沙拉油
4 f! m6 h: X, h0 ]最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.水bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 q/ r: J, w- } a' s% W
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做法:
4 ]7 F/ ^* E. E最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區PS:水+麥芽糖拌勻來備用 比例 1:4
) z# l+ c5 O; X8 W& S4 Gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1.地瓜去皮切成形狀不一的塊狀(不要太大塊)
" Z( Q. f4 f; L; ?6 y7 |www.ds-hk.net2.將油倒入鍋中以小火加熱 加熱至以筷子插入油中會起油泡(油溫約100度~120度)www.ds-hk.net, E0 t& u8 j, B) C5 ]" r
3.將塊地瓜 置入鍋中炸熟
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5.鍋裡的熱油不要倒掉 待稍冷(油溫約100度~120度)
: H8 h0 l2 g9 S: B6 X1 y+ \最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.將糖放入油鍋子中 以小火將糖在油鍋中攪拌 待糖會稍稍融化時 將"加水拌勻的麥芽糖"放入油鍋中攪拌至起泡bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) f; M" k [7 y* v0 ^
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(1)因為油比糖輕 所以油不會混在糖膏中
+ Y+ q @2 F* C☆夜玥論壇ק(2)加水拌勻的麥芽糖是用來提高拔絲的成功率及拔絲的亮度:emo 031: bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 ^ ~# V' R& Q4 U* `
5.將剛炸好的地瓜放入油鍋中熄火拌勻 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: W d5 h9 e. a: |+ a
6.把整個油鍋用有孔的大勺子過濾 並即可將地瓜一個個分開至與盤子中 分開時即可看見拔絲的效果 待稍稍冷卻即可食用(想立即食用時可先浸一下冷水 以免熱糖膏燙傷舌頭)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, l2 e; A8 y P a5 u$ X$ V
PS:此方法取至冰冰好料理 本人整理:emo 032:
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-29 19:38 編輯 ]
