[中菜] XO醬麻婆蝦球

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大蝦肉8両☆夜玥論壇ק, v7 s' r9 p# s: Y
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指天椒（切小圈）2隻
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+ ?- s1 l2 y* [2 z  m% _- }最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1. 蝦肉𠝹背去腸，沖洗隔水；布包豆腐1開18小件，飛水﹔青豆肉用清水滾3分鐘。
( _9 K) p1 W2 ]: T2. 燒熱鑊，下油、豆瓣醬、XO醬，再下清湯1/2碗﹔煮滾後加入豆腐件、青豆肉，再下幼鹽略煮。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( s  |6 m$ Y# y8 h& h
3. 最後下蝦肉，炒至僅熟即下指天椒，調生粉芡，上碟即成。
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生油1湯匙( L& W4 P" o3 b
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清湯1/2碗bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 Q$ Y( T  J5 O$ G
幼鹽1/2茶匙" S& j8 f- n/ Z
生粉芡1湯匙! K; U/ n7 L  f& f. ~1 g5 ^# M$ S
備註( w+ L" h: J) g3 @7 \
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1. 布包豆腐先以熱水飛水（步驟1），使其較耐煮，不易爛開。
! P+ q8 d( Z/ d0 Y8 D6 u$ `2. 可買冰鮮蝦除去頭、殼代替鮮蝦。蝦球不可炒太久（步驟3），炒至僅熟便最可口。
' u- N1 t2 X/ |! M* Q* Qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3. 不嚐嗜辣者，可減去指天椒﹔亦可以罐頭清雞湯代替清湯。