[中菜] XO醬麻婆蝦球

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☆夜玥論壇ק6 R& q* j* U' O' f1 x3 E4 @* F$ Q
材料www.ds-hk.net8 G* t# S7 l# L" G( ]' h
大蝦肉8両
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青豆肉2両
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2. 燒熱鑊，下油、豆瓣醬、XO醬，再下清湯1/2碗﹔煮滾後加入豆腐件、青豆肉，再下幼鹽略煮。
/ N( [8 |7 {' S. [9 n☆夜玥論壇ק3. 最後下蝦肉，炒至僅熟即下指天椒，調生粉芡，上碟即成。www.ds-hk.net8 ~" t5 T! E" Y/ R* o- f- f
調味
, A; U  {1 p1 P7 tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源生油1湯匙
8 h% s* G+ n) {! C7 T8 h" ]www.ds-hk.net豆瓣醬1湯匙
5 _1 w7 l/ a7 E* S2 D☆夜玥論壇קXO醬1湯匙
3 `5 k" w( ~6 H5 e: t2 `$ Y清湯1/2碗最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" x, t6 [# H0 {4 e7 i
幼鹽1/2茶匙& @- |- K  v5 a1 b0 Q+ O
生粉芡1湯匙
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: H! d' F" D3 z, _& ]0 f" `. Q+ J☆夜玥論壇ק小貼士﹕www.ds-hk.net0 p0 s! O6 F% f. l
1. 布包豆腐先以熱水飛水（步驟1），使其較耐煮，不易爛開。, ?* e6 p* X* g/ p( i
2. 可買冰鮮蝦除去頭、殼代替鮮蝦。蝦球不可炒太久（步驟3），炒至僅熟便最可口。
/ {( y/ G+ C9 {$ M& Q/ C+ N& t) E3. 不嚐嗜辣者，可減去指天椒﹔亦可以罐頭清雞湯代替清湯。