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見習天使長
 
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小 發表於 2009-4-24 16:00 只看該作者
菠蘿蜜炒牛肉
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: U: }: v N) V9 F牛柳(200克)、菠蘿蜜果(6隻)、青椒(半隻)、紅椒(半隻)、蔥(1根)、薑(2片)
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醃料:www.ds-hk.net4 \" W# E; C- A4 T w, l/ d8 T% r) y
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生抽(1湯匙)、魚露(1湯匙)、黑胡椒粉(1/3湯匙)、蒜末(半湯匙)、油(1湯匙)、生粉(1湯匙)
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1 牛肉洗淨,用刀背拍鬆,逆着紋理切成薄片,加入醃料抓勻,醃製15分鐘。
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2 菠蘿蜜果去核取肉,切成條狀。
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3 青椒和紅椒去蒂和籽,都切成滾刀塊,蔥切成段。
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! k6 a$ L' ^# ^' R. m☆夜玥論壇×§4 燒熱2湯匙油,放入醃好的牛肉滑炒至變色,盛起瀝乾油。
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1 ?0 V1 ~" H0 Y3 B5 Bwww.ds-hk.net5 續添1湯匙油燒熱,炒香薑片和蔥段,放入青紅椒塊炒勻,倒入菠蘿蜜果拌炒1分鐘。 www.ds-hk.net: N- ~5 x8 x( a
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6 倒入牛肉片,與鍋内食材一同快速兜勻。
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% |$ o5 g/ R$ x- d2 D! J3 Hwww.ds-hk.net7 加入1湯匙生抽和1/4湯匙鹽調味,即可上碟。
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1、菠蘿蜜果和牛肉都比較熱氣,夏天氣溫過高時,不宜一次進食過量,以免上火傷身;此外,菠蘿蜜性熱,皮膚不好的人多吃易長瘡。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 g% }) n& s# }, J+ G/ o
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2、切開菠蘿蜜取果肉時,會滲出白色膠狀物,切前要在刀上塗點油,以免刀不好清洗,最好戴一次性手套取果肉,如果手沾上白膠,可以用白醋清洗。 y, E9 R! H1 t9 Z7 @9 T
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3、菠蘿蜜有乾包和濕包之分,乾包的菠蘿蜜質地脆嫩,味道清甜,果肉比較乾爽;濕包的菠蘿蜜質地濕滑,味道甜膩,果肉粘粘的;還有乾濕包的菠蘿蜜,不過很少見。. E; Q9 {" H3 N/ D9 c w1 p
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4、菠蘿蜜不能與蜂蜜同食,當兩種食物一同吃下後,蜂蜜與菠蘿蜜的分子結構就立即發生變化,會不斷地膨脹,嚴重者可導緻腹脹而死。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區' p0 d; H4 `4 V
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