[中菜] 廣式滑蛋牛肉

滑蛋是一種廣式烹調技法，它與普通炒蛋不同，需旺火燒熱乾鍋，倒油後迅速改小火，淋入蛋液用鏟子輕輕劃圈，待蛋液稍凝固即可起鍋。這種滑滑嫩嫩的炒蛋是廣東人的最愛，它常用來搭配牛肉、蝦仁、雞片或叉燒，今天節節趁做滑蛋牛肉之際，還教大家如何掌握炒滑蛋的時間和火候。
6 o: u3 K* A( e/ v3 `. [bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 z2 ^: v9 p$ j' J9 m/ h0 T  \. R
烹製材料(三人份)
( q6 K# y8 B0 W1 o! V/ j+ |bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源　　bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: o0 G$ \/ Q( T) ^. G; @% _
材料：
) ~$ U6 p$ ~$ f3 r  ]3 [4 |- N5 z☆夜玥論壇ק
6 ~, G1 w4 K1 P2 X+ ~☆夜玥論壇ק牛柳(180克)、雞蛋(3隻)、蔥(1根)、蒜(2瓣)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  G- C0 k* u( o; g+ b! f! d5 A
　　; K- P1 c) Q8 Y4 J9 |# I
醃料：www.ds-hk.net0 @9 m/ P' q  I8 W
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, v4 m/ Z0 v+ s2 F9 q( T2 H! ]& Z
生粉(1湯匙)、白糖(1/3湯匙)、生抽(1湯匙)、料酒(1/2湯匙)、油(1湯匙)、清水(3湯匙)
. }$ u1 ?. G; P* D2 O& s# m最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區　　
' I$ K9 n* m7 L# `. M1 [1 g. vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源調料：
' K. T+ e' B) H$ ~2 g4 @bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
/ O3 s3 w# C# I# h  ~油(7湯匙)、鹽(1湯匙)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  c  S' U6 j$ E/ G1 i$ d
$ @  A/ J9 ^: j) c: G0 {6 T

: x5 u8 Z5 C, X: ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源   
/ `8 y( f0 [' p. m0 N+ C☆夜玥論壇ק1 牛柳洗淨，用刀背拍鬆，逆着紋理切成薄片，加入醃料抓勻，醃製15分鐘。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: J7 v) m& d2 P, s* s; O9 W

* J+ A6 z7 U* ?www.ds-hk.net☆夜玥論壇ק" P9 o. p, Z1 ]1 K
   
& Q: X( n2 ]' F0 e! ^bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 雞蛋打入碗内，加入1/5湯匙鹽和5湯匙清水，打散成蛋液備用；蔥切成段，蒜切成片。
) z" v7 T) d* O0 Abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
& v! v9 O5 u0 Y4 ^8 I; D☆夜玥論壇ק☆夜玥論壇ק0 O  q( K# H9 s, L
   
( U" i7 P! q7 W, ]4 o+ X: @8 Nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 旺火燒熱乾鍋，倒入5湯匙油，迅速改小火，淋入蛋液，用鏟子順一個方向輕輕劃圈。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# i9 w' `! P( g8 W& N

. {  Y5 j& G! n- q7 f+ ]" c& Z0 e最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* G' a. j% v8 \! `& v: c& K
   
! j* k* l3 |2 Obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 炒至蛋液稍凝固，迅速熄火，將滑蛋盛入盤中待用。☆夜玥論壇ק( M/ O% ~7 ^  P+ H4 |" F) g

( ^& c# n% @3 A: E. e  z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區www.ds-hk.net0 ]1 f! Q; B/ x/ |) E! i# ?5 Z/ N
   
8 p! g' a1 c7 Gwww.ds-hk.net5 續添1湯匙油燒熱，倒入牛肉片快速滑炒至變色，盛起瀝乾油。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; R4 g# ]; P/ I" \- t

. `, T! a7 Z# B$ r/ z! h; z
$ D0 p* @0 g/ i& o   
# j' X; S  k6 |最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 洗淨炒鍋，燒熱1湯匙油，炒香蔥段和蒜片，倒入炒好的牛肉兜勻。☆夜玥論壇ק2 C8 X+ p% j' K$ [7 X: {6 p

( b' p  P0 |+ T- \; ^☆夜玥論壇קwww.ds-hk.net! E6 y1 R! |1 ?( Z0 B( j
   
% m% B* z2 ?- c☆夜玥論壇ק7 倒入滑蛋快速炒勻，加入1/4湯匙鹽調味，即可上碟。9 F$ a) d+ `  D; B' q

8 _/ D! E5 _  p' e& e: mwww.ds-hk.net
+ N1 @7 q" p& Y- S6 k! L. Bwww.ds-hk.net, x( a7 P/ r! s4 g1 A' }, o
貼士
- a0 E+ p9 U5 a: [　　
% @6 @3 q3 t( a" bwww.ds-hk.net1、炒滑蛋的油溫切記不可過高，油下鍋後要改小火，立即倒入蛋液慢慢劃圈，速度不可過快，否則滑蛋會碎如棉絮。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ J+ `$ d$ j1 F. A2 |; L
　　
) ^% X! g  x) u. ]+ F( o8 }, l☆夜玥論壇ק2、炒滑蛋除了要掌握炒法外，油的份量要稍多一些，還要往蛋液内加點清水，才能使炒蛋變得嫩滑多汁。☆夜玥論壇ק6 V3 U+ m4 O% p
　　
* K1 G/ b2 M3 O, w0 Rwww.ds-hk.net3、無論蛋液還是牛肉，下鍋後不能用猛火來燒，應以小火炒至蛋液凝固、牛肉剛剛斷生，才能做出最嫩滑的滑蛋牛肉。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 U7 u9 d$ o+ y) R& O
　　
( q4 M" z0 O: tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4、滑蛋和牛肉回鍋拌炒時，下鹽調味的速度要快，不可久炒，否則兩者容易炒老難入口。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 y3 ]+ I. y3 e- H$ k5 B  P: }
/ l8 p5 {  z+ H& d  j$ u
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! B- X0 g& \8 C  r$ F