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見習天使長
 
等級: 10 - 出類拔萃
HP(生命值): 1 / 96
MP(魔力值): 427 / 6079
EXP(經驗值): 65 %
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小 發表於 2009-4-24 16:48 只看該作者
紫心番薯煎餅
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番薯(500克)、麵粉(100克)、雞蛋(1隻)
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1 ?" f+ \: D/ ], K1 c麵糊:
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# h$ c4 Y. J2 u2 i% j5 s' Y油(2碗)、鹽(1湯匙)
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2 u# h$ s! O+ r8 T* iwww.ds-hk.net1 番薯洗淨去皮,切成細絲,用清水沖洗數遍瀝乾水,加入1湯匙鹽抓勻,醃製15分鐘;雞蛋打入碗内,攪打均勻待用。www.ds-hk.net/ N! h. J; N/ E/ K7 l0 P
0 y1 b; d- g( u/ R9 p4 X, E; X% |$ {最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& h. ~4 N0 I( v3 ?, l
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2 將番薯絲與麵粉混合均勻,以少量多次的方法,一邊攪拌一邊加水。- C* Y% _: H. U: F6 z0 y' P
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2 L8 |$ q8 n* Z6 m' w4 L. |6 b3 用筷子不斷攪拌,直到所有番薯絲黏結一起,呈濃稠的麵糊狀,倒入雞蛋液攪拌均勻。. c. d4 f7 e& T; T
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4 燒熱2碗油,倒入適量番薯麵糊攤平,以中火煎至兩面呈金黃色,撈起瀝乾油,再倒入適量麵糊下鍋煎,直至煎完所有麵糊。
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5 切去番薯煎餅的邊緣,再將煎餅切成三角形,擺放至盤中,即可開動了。 www.ds-hk.net) h6 Y$ p; X. n x0 I
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廚神貼士
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2、紫心番薯較硬身,切成細絲時要小心别切傷手,也可以用刨絲器将紫心番薯刨成細絲。www.ds-hk.net0 j, A# {' _0 M, h T
+ r+ g. i1 o+ [6 N最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3、煎餅的油溫要掌握好:燒熱油後插入一根竹筷,待其四周起細泡時,就倒入適量番薯麵糊煎炸,然後改中火慢炸至熟便可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 h/ Z/ `% d+ x8 i4 y, [) e1 c7 ]
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4、倒入麵糊的份量不要太多或太少,太多麵糊的話,會讓麵餅較厚身,難炸熟炸透,太少麵糊則容易炸焦。www.ds-hk.net; L) y4 h% J/ P1 ]* l
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5、番薯有健脾胃、補虛乏、益氣力之效,但不宜多食,多食會滞氣、引起燒心、吐酸水、腹脹,糖尿病和腎臟病患者也不宜多吃。
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