巧克力戚風蛋糕捲.
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材料: www.ds-hk.net9 b2 r \$ S6 Q7 t2 N2 P o
可可粉66克、熱水264克、蛋黃165克、細砂糖264
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4 m2 t0 q6 P: d; k☆夜玥論壇×§0克、小蘇打8克、發粉7克、蛋白330克、鹽2克、
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; c: ?4 j' ^8 {: x6 c/ {/ t最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區做法:
9 D: a# B" J8 ]+ X最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1.可可粉過篩加熱水拌溶備用。
( l! _* \5 i2 ^1 n6 y$ U☆夜玥論壇×§2.蛋黃加糖拌勻後依序加入沙拉油、奶水拌勻,至糖溶解後加可可液、低筋麵粉、小
4 b/ k9 F- I$ a) e/ X B9 z7 O6 g4 ~☆夜玥論壇×§蘇打、發粉過篩加入拌勻。 ☆夜玥論壇×§# o. M4 z/ Z G3 x2 s" ^
3.蛋白加鹽、細砂糖,拌至乾性發泡,分次加入巧克力麵糊拌勻,即可倒入墊紙的平
9 t+ i1 }! [/ }www.ds-hk.net烤盤中入爐烘焙。
9 O2 P0 U& ]" F# G# F! M/ gwww.ds-hk.net4.出爐後即刻移開烤盤,將邊紙剝開散熱。 ☆夜玥論壇×§9 F" I; u+ W ^- q: v }
5.將蛋糕切成兩半,蛋糕底墊白紙,表面抹奶油霜,起端輕劃兩刀。
0 x1 B3 Q, O0 d' e( Xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6.用桿麵棍,由白紙底下反捲,使蛋糕往前捲起。 www.ds-hk.net0 ?- N6 P3 M/ H. |
7.捲道末端以桿麵棍推擠,使蛋糕捲紮實。 ☆夜玥論壇×§9 h$ p7 A) X+ o8 s% g
8.蛋糕捲起後,接口朝下,以墊的白紙包起固定。