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材料
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, N# Y) f2 L( ^1湯匙牛油 ＋50克 (油心用)
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蛋餡材料:
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30克 砂糖
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玉桂粉(裝飾用) 少許\r☆夜玥論壇ק3 f" O7 O; `! p

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烹調方法www.ds-hk.net6 l8 ^: k5 s3 H, Z+ \2 l! f
1. 將高筋麵筋粉、１湯匙牛油、鹽、清水搓成粉皮，用刀在粉皮界成十字形，把十字反開包另外50克牛油搓平。
6 T& E- D7 j6 U4 M% }6 b2.粉皮搓平後再對摺成3摺，放入雪柜15－20分，取出再搓平，對摺3摺再雪凍，最後再搓平摺成4摺後雪凍備用。
( u/ s% P7 O# D☆夜玥論壇ק3.砂糖和水煮成糖水，放涼後加入其他蛋餡材料一同攪勻。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ l# f  G) h  \* p2 y* T
4.粉皮雪凍後，取出，掃上蛋黃，捲成蛋卷條形，切件放在摸上成撻皮，倒入蛋餡料。
# D3 P4 A# N3 o% W9 x' T" _1 U( n☆夜玥論壇ק5.放入焗爐以250C焗10分鐘後，取出酒上玉桂粉再焗10分鐘即成。