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見習天使長
 
等級: 10 - 出類拔萃
HP(生命值): 1 / 96
MP(魔力值): 427 / 6080
EXP(經驗值): 65 %
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小 發表於 2009-4-26 19:16 只看該作者
冰梅鴨
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： lilyyu 您是第558個瀏覽者
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鴨子半隻
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冰梅醬2大湯匙，生抽1湯匙，老抽1湯匙，鹽適量，冰糖1塊，生薑1大塊，料酒2湯匙，蔥白3段
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做法：
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1：準備好冰梅醬和一大塊生薑；
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2：生薑切片後，一半放水裏煮，放進斬成3大件的鴨子，倒入1湯匙的料酒煮至水開；（這個辦法去臊味很好）☆夜玥論壇ק9 p% x# w4 W5 B( g, N2 {: Q& n5 l6 q
* B0 S/ {# P \2 v( c: {www.ds-hk.net3：撈起鴨子，瀝乾水分；
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5：把瀝乾水分的鴨子，皮向下放進鍋裏中火煎著金黃；
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! D* Z, j4 x+ V☆夜玥論壇ק6：把鴨子翻面，繼續煎至金黃，把油分煎出；☆夜玥論壇ק% L* i: f5 \. p9 W: I; N
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7：放少量的鹽、生抽、老抽、冰糖、料酒，稍爲翻炒幾下，倒進清水，水量要差不多沒過鴨子；
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8：大火煮開後轉小火，燜至醬汁快乾的時候，加入2大湯匙的冰梅醬，繼續小火燜10分鐘；
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6 m9 o( Z' `& \$ r( b. Zwww.ds-hk.net9：轉大火收汁，不用收得太乾哦；☆夜玥論壇ק5 r3 V6 a8 s* i x
/ y3 A s- g' V' |' ~; O* V8 Gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源10：撈起鴨子；" m/ |& J! o+ x9 i( d2 x
5 b: z+ N, p: g, G* f11：我剩下了半碗的醬汁；www.ds-hk.net9 Q! J2 N" _/ v5 \. N a" i
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12：鴨子稍涼後斬件，淋上醬汁就可以吃啦bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 v2 C+ [' p3 f* p! S4 ^: g
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1：冰糖不用放多，因爲冰梅醬挺甜的啦，放冰糖只爲了讓成品顔色更好看，不放也不會影響味道的；bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 s. l" c [2 k4 ~
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2：建議用鴨腿更好，鴨腿肉多嘛；www.ds-hk.net4 @ }4 D+ @1 V$ C
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3：剩下的醬汁用來炒米粉或者炒麵，味道超好；bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 _! Y+ F0 L1 f" m/ [) ]2 z
; e8 C; |: J6 S- Dwww.ds-hk.net4：放了冰梅醬以後，要小心不要煮糊，因爲有糖分會比較容易黏鍋；
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