薰衣草慕斯

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材料：
9 ^  h6 i( _( I8 J生奶油120公克、鮮奶60公克、薰衣草花苞60公克、細砂糖40公克、吉利丁片6公克、蛋1顆1 a6 [* ]+ R5 d
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作法：www.ds-hk.net% V- J# {  }% J2 Z
1. 將薰衣草花苞以400cc的熱水沖泡開備用；吉利丁以冷水泡開備用；蛋黃與蛋白分開備用。
% a2 \: G5 w8 b- ^3 `3 h3 i! }2. 將鮮奶與6cc薰衣草茶汁倒入鍋內，並放入20公克的細砂糖煮溶(不要滾開)，在加入2/3份量的吉利丁拌溶後放涼備用。
; K& x3 X# W. w1 B# F% [☆夜玥論壇ק3. 將剩下的薰衣草茶汁加入剩餘1/3份量的吉利丁煮溶放涼備用。& H+ r2 r5 h1 g- }6 N
4. 將蛋白打至濕性發泡，過程中將20公克細砂糖分2次加入。www.ds-hk.net) ^2 `4 g7 q& v
5. 生奶油在小鍋內打至黏稠狀。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; [' j  i% [% X- _: e7 X$ h
6. 將放涼後的做法2加入蛋黃拌勻，接著在拌入生奶油及蛋白。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! ]0 ~7 v0 i  O" G' H& I+ \
7. 將作法6倒入玻璃容器中，冷藏一小時後取出，在表層注入放涼的薰衣草汁(約0.2mm厚)，再冷藏1~2小時即可