[世界知味] 榴槤煎餅

lilyyu

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1^# 大中小發表於 2009-4-26 20:13 只看該作者

榴槤煎餅

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烹製方法（三人份）　

材料：
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甲侖榴槤(1隻)、麵粉(2杯)、糯米粉(半杯)、溫水(1杯)
　

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油(5湯匙)、細砂糖(3湯匙)www.ds-hk.net, b# s$ C8 a$ u/ n( f7 W8 y

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做法:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, R4 ?- x# J' h/ A0 y& S& m% z

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1 將麵粉和糯米粉均勻混合，一邊倒入溫水，一邊用筷子順一個方向不斷攪拌。

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2 直至將其攪拌成細滑的麵糊。www.ds-hk.net' i" c1 t% `0 `& b) H2 _

3 加入3湯匙細砂糖，與麵糊一同攪拌均勻，然後用保鮮膜封緊。

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4 榴槤去殼取肉，去掉果核，接着切成小塊。
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5 將榴槤肉放入面糊中，用筷子攪拌均勻。www.ds-hk.net2 r, I- u. j7 `; x; b
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6 取一平底鍋，燒熱5湯匙油，舀入2大勺榴槤麵糊，用鏟子壓成餅狀。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% P' z. M6 V  Y$ }

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- g& N# q0 W7 \; j  U9 T) I7 以中小火煎至雙面呈金黃色，盛起用廚房紙吸乾餘油；然後将剩下的麵糊一一煎成餅。☆夜玥論壇×§5 z8 @. _* z. D* ^8 U( o8 q. @

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8 將榴槤餅分别切半，排放於盤中，即可上桌。
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1、麵糊調勻後，要蓋上一層保鮮膜，以免水分蒸發，面糊變得乾硬。! r% X  S6 u; Y8 c( r
　　
( `  |5 {8 |0 ]& M7 \% u2、要用平底鍋來煎餅，最好是不黏鍋，還有鏟子和勺子都要抹上油，避免被麵糊黏住。- v2 U: V' z3 H6 Z" l) Q( G4 I9 S. Z
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3、先調麵糊再加入榴槤拌勻，可使其分布均勻，榴槤餅的風味更佳。
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4、倒下鍋的麵糊不宜太多，以免榴槤餅過厚，不容易煎得均勻，還易外焦裏生。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 E; S  e# J" S  R7 C! S0 e& ?
　　
5、榴槤也分乾包和濕包，乾包的爽甜清淡，濕包的柔糯濃香，果肉如脂如膏；成熟後自然裂口的榴槤，不能隔太久，當聞到一股酒精味時，該榴槤一定變質，不要購買。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! u1 R1 d2 W) F: Y4 ]

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