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[世界知味] 笑口棗

笑口棗

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笑口棗
! X1 ~9 Q3 h& r8 S: l  ]* o3 X- I笑口棗喻意笑口常開,無論小孩或成人都很喜歡。
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, Q! v) N0 Q" ^: K☆夜玥論壇×§把麵粉及泡打粉篩勻,加入油、砂糖及水搓成粉糰,搓勻後待發酵約半小時。
- Z$ J5 i6 [- }  R/ H* h) x# V% y☆夜玥論壇×§將粉糰搓成長條,切成小粉粒,把粉粒搓成圓形,均勻洒上少量水並沾上白芝麻,放入暖油鑊中,慢火炸至笑口棗裂開及呈金黃色,撈起隔油,即成。待冷後放入不透氣的器皿中藏放方能保持鬆脆。
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小貼士 :
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% k- L) y: u/ s' C) d3 h) I炸笑口棗要用暖油慢火,方可炸得開口鬆脆。

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