[世界知味] 笑口棗

笑口棗
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菜式類別：小食
( ^$ I3 ]% s- M& D( t煮法：炸
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" k( i( t; I" z3 X☆夜玥論壇ק  難度：初學
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☆夜玥論壇ק4 t* K3 P& \/ ^: {6 |" j3 D; n
   
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! y: N3 Z1 o, n  ?3 o: W) i最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區砂糖4兩☆夜玥論壇ק2 {9 z, V5 [2 w- R- ^) M
泡打粉2茶匙
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水1/3杯
0 L+ |4 y/ K+ o, \& D7 m4 w. ~  f3 o☆夜玥論壇ק白芝麻半杯
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) v# I5 n  t$ @/ Xwww.ds-hk.net製法:/ x# s7 H- C, T6 ?( V& p5 E

1 P5 k/ u, k6 e: b& Bwww.ds-hk.net把麵粉及泡打粉篩勻，加入油、砂糖及水搓成粉糰，搓勻後待發酵約半小時。
' z" j& u: S& h0 W2 O將粉糰搓成長條，切成小粉粒，把粉粒搓成圓形，均勻洒上少量水並沾上白芝麻，放入暖油鑊中，慢火炸至笑口棗裂開及呈金黃色，撈起隔油，即成。待冷後放入不透氣的器皿中藏放方能保持鬆脆。
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炸笑口棗要用暖油慢火，方可炸得開口鬆脆。