香菇蒸雞〔已檢〕
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雞肉塊 400公克 ☆夜玥論壇ק5 J0 L& r- c6 k% m: h9 d# g
香菇 80公克 www.ds-hk.net N, k/ C1 t5 ?, A/ c
薑片 20公克
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【調 味 料】 www.ds-hk.net9 I$ V8 E* K* N4 A1 ?2 `
米酒 1大匙 ☆夜玥論壇ק0 e0 N5 h* O$ ]1 g2 D
蠔油 1大匙
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【做 法】 ☆夜玥論壇ק3 ~% m- n8 E% P1 ^9 _; `$ M- a9 k9 |4 w
1.雞肉塊去骨切小塊，放入容器中，加入蒜末與所有調味料拌勻，5 e& W- s" \! f Q1 C7 j' R3 B; @6 ^
醃漬約10分鐘，再放入香菇、薑片拌勻，接著置入蒸盤中。
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2.將作法1放入電鍋中，外鍋加入1杯水，煮至開關跳起後，取出加入蔥末即可。
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