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[甜品] 圓餅馬卡龍(杏仁口味)〔已檢〕

圓餅馬卡龍(杏仁口味)〔已檢〕

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純糖粉 60公克
" j2 ]; ]9 k# Xwww.ds-hk.net低筋麵粉 10公克
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鹽 1公克
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2.純糖粉、低筋麵粉分別以篩網過篩後備用。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區( a" W: Y/ V7 K' e. M
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3.讓蛋白回溫至20℃左右後,將蛋白先打發,並加入25公克的細砂糖、鹽持續打發至泡泡變細。
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$ F& X$ t" C: l! g+ z* g5.將作法1、2的所有材料加入作法3的蛋糊中,混合拌勻至無乾粉即可。
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, G8 l2 z* Y# L4 h最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區6.把作法5的麵糊裝入平口嘴的擠花袋內,在烤盤上擠出圓回形相連的圓餅形狀。
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7.在作法6的麵糊表面撒上些許糖粉,放入預熱好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門,再續烤約4分鐘左右至表面乾酥。
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8.將咖啡餡裝入五爪嘴的擠花袋內,在作法7烤好的圓餅馬卡龍內面擠入些許咖啡餡裝飾即完成。
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