[中菜] 五香牛肉

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* C, X1 C  u- q8 c* x& g9 v牛肉1000克，精鹽50克，白糖15克，紅醬油30克，薑塊2塊，蔥結3隻，料酒、茴香、桂皮、紅米汁、白湯各適量。
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& R& O$ |/ s& q) t5 G" Q' _/ W8 I最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1、選用牛肘子部位的全精肉，先按肌肉纖維用刀直切開，再戳上若幹洞。闆上先撒上少許精鹽，將肉塊放在上面反複推擦，至鹽粒融化。
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2、以上處理過的肉塊放在大碗内腌3天(夏季醃1天)，經過多次翻動，醃至肉紅、硬、香。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ x, s) {; F  z. ]7 z! z' k6 l
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( h1 ^1 B$ S% |4 o☆夜玥論壇ק3、鍋内加水，武火燒滾，投入肉塊，翻動幾次，撈出刷洗清爽。在鍋底先放鍋墊，墊上放牛肉塊，加入茴香、桂皮、蔥結、薑塊、料酒、白糖、醬油和紅米汁，武火燒滾，至牛肉變成紅色時，再加入白湯淹沒牛肉，放入精鹽適量，加蓋燒沸，移文火焖煮2小時左右，撈出，冷透後，按其肌肉纖維橫向切片即成。 www.ds-hk.net$ D3 p+ d" F" h' m
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補氣血，益氣力，開胃口。適用於氣血虛少、營養不足、體質虛弱者。☆夜玥論壇ק8 y+ S5 d# |# d0 F
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