[中菜] 翠玉蟹腳肉

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【做　 法】 : C0 K8 j, |1 D1 G2 i

* h2 s. |- D- X1 @' u0 L* b) T7 ^1.蟹肉腳洗淨瀝乾，放米酒、鹽、太白粉拌勻後，醃約10分鐘備用。☆夜玥論壇ק. P( ?" Y0 J1 e- r2 n; M! O2 N
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2.蘆筍洗淨切段，放入沸水中汆燙約1分鐘，撈出浸泡冰水備用。www.ds-hk.net2 m7 D! ~" P  z* \9 T
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3.蔥段、薑片、蟹肉腳一起放入沸水中汆燙至蟹腳肉顏色變紅、熟，撈出備用。
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% K. B7 D) b5 r9 z; fwww.ds-hk.net4.將剩餘調味料連同蒜末、薑末拌勻備用。9 V! ~7 T; R# g) {, T

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