[中菜] 客家釀青椒

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青椒(10隻)、豬絞肉(350克)、海米(10克)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! V2 T1 [, ^$ c7 R3 d" E+ B
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油(1/2杯)
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: h$ E/ n/ B" L& uwww.ds-hk.net1 豬絞肉置入大碗内，加入醃料拌勻，用筷子順一個方向打至起膠，醃製15分鐘。
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$ c) G' ~% _& L! x/ I+ f4 H" o+ b; i☆夜玥論壇ק2 青椒切去蒂部，在一側橫切一刀，去除籽和白筋，在其内部抹上一層生粉。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 Y9 ]( F! n! y5 Q7 D$ m+ s6 J) ]
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3 海米用溫水泡發，切成細末，倒入豬絞肉内拌勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 J4 E: l5 g5 X3 y% N2 q4 F# D3 ~; b

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& W, @  X1 z3 ]8 I最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 將適量肉餡釀入青椒内，排放於盤中，蓋上一層保鮮膜。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 b& P5 V7 F; J# |( u+ a

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/ B) U5 t' k8 q: a% C/ N( ~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 燒開鍋内的水，放入釀好的青椒，加蓋開大火隔水清蒸15分鐘，取出撕去保鮮膜。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 L. P, j0 e+ Z' ^
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6 燒熱1/2杯油，放入3隻釀青椒，以中小火煎至金黃起斑，撈起用廚房紙吸乾餘油。
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7 繼續放入3隻釀青椒，煎至金黃色後撈起，直至將所有釀青椒都煎熟即成。
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1、青椒要選用個頭稍大，肉質肥厚的；挑選時，以色澤淺綠、外形飽滿、有光澤、肉質細嫩、無蟲眼，用手掂感到有份量者爲佳。
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/ T' d  e) T  _8 }' T0 q8 Pwww.ds-hk.net2、蒸釀青椒時要蓋上一層保鮮膜，以免清蒸時水分滲入，使成菜湯汁過多，煎製時會濺油花燙傷人。
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+ Q' ^6 q& u7 [+ C. r+ {2 n3、釀青椒下油鍋煎製後，極易濺油花，要先往熱油中撒鹽，還要戴上手套，避免燙傷手。
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+ }2 a" G' X' G最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5、不可往青椒内釀入過多的肉餡，因爲青椒煎熟後會縮水，肉餡太多的話，既會將青椒撐得難看，又不容易煎熟煎透。☆夜玥論壇ק$ X3 q+ k  Y! U4 u
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