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[中菜] 客家釀青椒

客家釀青椒

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青椒(10隻)、豬絞肉(350克)、海米(10克)
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油(1/2杯)
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1 豬絞肉置入大碗内,加入醃料拌勻,用筷子順一個方向打至起膠,醃製15分鐘。
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- f  v. `6 B) C3 Z. x" qwww.ds-hk.net2 青椒切去蒂部,在一側橫切一刀,去除籽和白筋,在其内部抹上一層生粉。
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- W# _6 c) @6 ?" m7 [- m' ^最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3 海米用溫水泡發,切成細末,倒入豬絞肉内拌勻。
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5 燒開鍋内的水,放入釀好的青椒,加蓋開大火隔水清蒸15分鐘,取出撕去保鮮膜。 ☆夜玥論壇×§$ k( u, f$ x: A" x  V+ P/ ]

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6 燒熱1/2杯油,放入3隻釀青椒,以中小火煎至金黃起斑,撈起用廚房紙吸乾餘油。
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7 繼續放入3隻釀青椒,煎至金黃色後撈起,直至將所有釀青椒都煎熟即成。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( l1 Y  P* C; f0 `$ k
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4 E6 f2 f& f! T  o7 k9 D* Y, E- W+ S8 r最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1、青椒要選用個頭稍大,肉質肥厚的;挑選時,以色澤淺綠、外形飽滿、有光澤、肉質細嫩、無蟲眼,用手掂感到有份量者爲佳。
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3 K5 G3 S/ z/ p9 k4 owww.ds-hk.net2、蒸釀青椒時要蓋上一層保鮮膜,以免清蒸時水分滲入,使成菜湯汁過多,煎製時會濺油花燙傷人。☆夜玥論壇×§2 M' g+ R4 ?8 D; k) d! S
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3、釀青椒下油鍋煎製後,極易濺油花,要先往熱油中撒鹽,還要戴上手套,避免燙傷手。
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& D2 D% e9 s$ L4 I& vwww.ds-hk.net4、青椒去籽後,不能沾上水分,還要往其内部抹上生粉,使肉餡釀入後不容易脫落。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區% w7 f3 Q3 G, n9 `
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5、不可往青椒内釀入過多的肉餡,因爲青椒煎熟後會縮水,肉餡太多的話,既會將青椒撐得難看,又不容易煎熟煎透。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ s9 V- e. E1 X3 u/ o. e5 ?! P
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