見習天使長
 
等級: 10 - 出類拔萃
HP(生命值): 2 / 96
MP(魔力值): 427 / 5962
EXP(經驗值): 65 %
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小 發表於 2009-4-30 00:03 只看該作者
客家釀青椒
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烹製方法(三人份)
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材料:
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* G& @9 X) ^# x8 Awww.ds-hk.net青椒(10隻)、豬絞肉(350克)、海米(10克)
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3 c2 E. ~8 C* d6 c& L8 e調料:9 b. R( K8 C6 w
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1 豬絞肉置入大碗内,加入醃料拌勻,用筷子順一個方向打至起膠,醃製15分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. |% j, @: S. f# P! B$ ]% B
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3 海米用溫水泡發,切成細末,倒入豬絞肉内拌勻。
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- m" A/ `/ s- l: Y" i☆夜玥論壇×§4 將適量肉餡釀入青椒内,排放於盤中,蓋上一層保鮮膜。
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5 燒開鍋内的水,放入釀好的青椒,加蓋開大火隔水清蒸15分鐘,取出撕去保鮮膜。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 j6 Z& q, V+ V) ~
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( {1 @9 H3 J! h7 v# [- B+ W6 xwww.ds-hk.net6 燒熱1/2杯油,放入3隻釀青椒,以中小火煎至金黃起斑,撈起用廚房紙吸乾餘油。 8 K, d& G3 u: X: r5 @" O% ]9 {* x( z
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2 z( M- M8 H3 i% Qwww.ds-hk.net7 繼續放入3隻釀青椒,煎至金黃色後撈起,直至將所有釀青椒都煎熟即成。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 H3 u. @. P1 ]& Q% g
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2、蒸釀青椒時要蓋上一層保鮮膜,以免清蒸時水分滲入,使成菜湯汁過多,煎製時會濺油花燙傷人。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ M$ D" D) t# o; C: H
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3、釀青椒下油鍋煎製後,極易濺油花,要先往熱油中撒鹽,還要戴上手套,避免燙傷手。
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4、青椒去籽後,不能沾上水分,還要往其内部抹上生粉,使肉餡釀入後不容易脫落。
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6 u( o1 S! y. a% X" X8 A# W5、不可往青椒内釀入過多的肉餡,因爲青椒煎熟後會縮水,肉餡太多的話,既會將青椒撐得難看,又不容易煎熟煎透。' ?$ a, n7 ^3 Q- e0 \! X
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