[中菜] 廣式香臘燜飯

lilyyu

見習天使長

Rank: 3 Rank: 3

戀愛勳章

等級: 10 - 出類拔萃

HP(生命值): 1 / 96

MP(魔力值): 427 / 6027

EXP(經驗值): 65 %

1^# 大中小發表於 2009-4-30 00:10 只看該作者

廣式香臘燜飯

本文來自：☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！發貼者：lilyyu 您是第494個瀏覽者

: |2 T8 ~9 S8 I$ N* h9 Qwww.ds-hk.net
烹製方法（二人份）　
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! p2 X7 J+ O5 x, z
材料：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# \! B0 j* }: k/ P+ o* p

臘腸(1根)、豬肝(100克)、五花肉(100克)、白米(1杯)、香菜(1根)、薑(2片)、蔥(1根)
　　
! B. E- F# M" U: ?☆夜玥論壇×§腌料1：

油(1湯匙)、黃酒(1/2湯匙)、生抽(1湯匙)、生粉(1/2湯匙)、薑末(半湯匙)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: R, Y8 V, z' b; [5 s1 d: G
　　☆夜玥論壇×§- m* ?" l! m+ ]8 e& f
醃料2：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 u; d+ G6 w2 ?2 M5 _' Y; C) j
/ s1 q3 t) \& ^: C. Z1 e& ]
鹽(1/4湯匙)、油(1湯匙)、海生抽(1湯匙)
# ?- s) i3 S' q0 c☆夜玥論壇×§　　$ I# u: i+ k, ~" i3 o
調料：☆夜玥論壇×§6 b* b: a2 G) P) `. l
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" ?2 f$ O& h* B
油(1湯匙)、生抽(1湯匙)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% J; K+ ?: X; F& ?4 y
☆夜玥論壇×§* G$ ?+ y; P: @0 _$ Q

5 W5 u: Y! T" S" H& |7 Swww.ds-hk.net☆夜玥論壇×§+ e2 a5 ^8 N) W7 K* H, I

7 d+ R% H0 m6 s- L% a( q
+ f. U# Z* ?; k9 N: ~$ H+ b4 y1 豬肝用鹽和生粉揉搓幾下，用清水洗淨，加入醃料1拌勻，醃製15分鐘。
& P9 c/ K4 i9 a3 k4 ]9 L0 p
☆夜玥論壇×§# }$ Q1 J0 P! p; y1 k! J; L
www.ds-hk.net0 Q7 N  O( h. [' d- p- u- ~. N" n
2 五花肉洗淨，切成薄片，加入醃料2拌勻，醃製15分鐘。
- b, \7 f8 H+ {  ?
1 }. F- k* M& ~- u
6 u& `: L+ H3 V) ]1 Z! |
3 臘腸洗淨，斜切成薄片；香菜切末，薑切絲，蔥也切末。☆夜玥論壇×§) d3 X0 z( X" {! M) X6 e( ?% A
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ r+ {! d: P; A" T; x9 i# P" L
☆夜玥論壇×§7 t3 P: A6 {4 s
☆夜玥論壇×§$ D4 W. f0 w) U) U# C. m3 Z! q
4 將白米淘洗乾淨，放入電飯鍋内，注入適量清水，按下煮飯鍵開始煮飯。 ☆夜玥論壇×§# L  `$ P$ c% B: _7 m* |
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ S) L' N* u$ s; |  @* `5 z! ~8 C
5 煮至八成熟時，先放入臘腸和五花肉，加蓋續煮15秒。
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 w6 @& L) b) k' ~! ~

6 接着放入豬肝片，灑上薑絲、蔥末和香菜末，加蓋煮至電飯鍋的煮飯鍵跳起。
. i, f- k9 r3 d! w5 X7 S- H最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% b; C, k( c5 A. M: I" Q' e5 a/ b7 I

7 淋入1湯匙生抽和1湯匙油調味，用勺子攪拌均勻後，即可出鍋。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 ]& f( ]; e9 Y2 ~
☆夜玥論壇×§0 Q1 e3 M5 u. g! b8 e* u0 z
☆夜玥論壇×§* n% j9 j" q0 Z5 v
廚神貼士bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ V* q: n' a' ?# ]
) D1 R6 z( F4 R! U! K
1、豬肝一定要清洗乾淨，否則腥膻味會很重，還要用黃酒、薑末來醃製，以達到去除腥味的目的。  I- y5 `. n- D* d5 o/ h
　　
2、五花肉應選較瘦的，過肥的五花肉，要先下過油煸出餘油，才可用來燜飯，否則米飯會過於油膩，難入口。
　　☆夜玥論壇×§  [& R) y% R7 E) ^* l4 a! q. a- k! M
3、燜飯時間要掌握好，太早放入食材的話，容易燜老，太晚放入的話，食物還沒熟透；應待電飯鍋冒煙，揭蓋後米飯中還有較多水爲宜。
　　www.ds-hk.net8 z$ Q- L8 f0 P% j# H2 ]
4、醬油和油不可太早下，應待米飯熟透後再淋入，利用米飯的溫度使調料的香味完全散發，便可起鍋。
　　bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; k8 I8 Y8 v* R
5、燜飯的食材可以随心所慾，可依個人口味放入黃鳝絲、魚腩、牛肉、香菇、雞肉等各式食材。
www.ds-hk.net$ [) p) ]# n; b

TOP

‹‹ 上一主題 | 下一主題 ››