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小 發表於 2009-6-23 20:44 只看該作者
中華海鮮燒面
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在日本, 中華燒面(中華燒きそば)非常有名氣,在一些中華料理店都能品嚐到它。雖然是中國口味,但是到了日本似乎就有所改變,當然最主要的是迎合日本人的口味。面呢,則用到了日本拉麵中的面來做,菜湯汁呢雖然較黏稠,但是絕對不油膩。咱今天介紹一款中華海鮮燒面,真是鮮美香呀。不妨做來品嚐品嚐、比較比較。
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材料:
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章魚 半隻
- |- Y$ v" F5 ^; \. [/ T☆夜玥論壇×§捲心菜葉 4分之一個
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" o$ o/ D* G- S) j腐竹 適量
6 ^+ z) Q- M( u- Z+ N5 C; _bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源蒸面 4小包(燒きそば專用面)
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姜絲 適量
. V9 [8 q5 G# X! l最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區蒜片 適量 www.ds-hk.net; `% f$ N. z* @ I2 ?3 z
* o1 ?" S% @0 S! X5 Hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源調味料: 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1 G9 k/ q" h$ N- ^. e* O
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雞湯 3杯(沒有的話,勉強用雞精加水湊和一下吧)
6 q- e# j4 o7 N+ c0 |2 t☆夜玥論壇×§酒 2大勺 ☆夜玥論壇×§3 B+ w. j O" U( }; w
醬油 1大勺 www.ds-hk.net6 ^' T j. u6 B+ [9 U( N N' L
蠔油醬 2小勺
% N0 j5 @( k, z& d☆夜玥論壇×§鹽 適量
4 a' r, a7 l& L) Q$ {$ bwww.ds-hk.net糖 適量
# }, N+ a1 y- @ i最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區胡椒粉 少許
" b6 U# \: r s4 {☆夜玥論壇×§水澱粉 3大勺
3 w) W6 `; Q/ \9 U& w8 R. F香油 適量
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+ t* y6 q& v3 ~& j& ~1 u4 L$ n做法: bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 g) H# t- z( d/ o% j2 N
1、木耳泡發,用澱粉水洗,再用清水反覆洗淨。腐竹泡發、切段。捲心菜切成容易吃的樣子。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 w& R' p; s6 m
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2、蝦去殼、去沙線。章魚處理好,切丁。
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0 g2 N5 L0 _; ]* F. V/ ^2 q) S9 A, |☆夜玥論壇×§ 3、平底鍋放適量香油,面分別平鋪。兩面煎黃焦(不要煎糊了)滑入案板,用刀切份,裝盤。
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) o; t- q' ~* K; C: }6 wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 4、另起一鍋,放適量色拉油,爆香蔥片、姜絲、蒜片,再放入蝦、章魚、捲心菜葉、木耳、腐竹翻炒片刻。 ☆夜玥論壇×§4 Z: a3 E5 \. `6 R
3 L6 ^0 y _6 r1 p5 zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 5、加入所有調味料,沸騰後,混入水澱粉,變稠後,關火,點香油。盤中倒入等份的菜,即可。
1 m& K4 E2 {, |☆夜玥論壇×§. M+ K) t1 u/ x2 E
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. b, H: ]7 K3 ~1 y# T! p! x a% B2 _www.ds-hk.net 章魚買不到,可以換成魷魚。還可以加入貝柱,味道會更棒。菜類,可以按自己喜歡任意換加。但是最好不要換掉捲心菜葉和木耳。腐竹吸鹽味,可以最後放鹽調味,也可以不加入腐竹。煎面的油你也可以用色拉油,不用香油,只不過香油的味道會更好。我油放的較少,你喜歡更焦香,油就稍微再多放些,這樣面的顏色會更焦黃。 6 P3 N0 I3 x* A$ D0 `% ~6 P
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曾做過一次用醬豬肉做的,放了些煮肉汁,配了些青椒之類的菜,也巨好吃哦。
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