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見習天使長
 
等級: 10 - 出類拔萃
HP(生命值): 1 / 96
MP(魔力值): 427 / 6027
EXP(經驗值): 65 %
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小 發表於 2009-5-2 20:51 只看該作者
韭菜炒螺肉
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春天的韭菜正值當季,它鮮嫩翠綠、脆嫩清甜、清香馥郁,還符合中醫“助春陽、養肝木”的養生理念,最適合春日常食,以達到溫中行氣、健胃提神、散淤解毒、固精止遺之效。佳晉說,韭菜有“春食韭則香,夏食韭則臭”之說,因此趁着春夏交替之際,趕緊教大家做這道滋補的韭菜炒螺肉!
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( P& q: v) G7 t8 M% M. w, Q烹製材料(三人份)
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材料:
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韭菜(200克)、珍珠螺肉(200克)、薑(2片)& S; H% ?. e! V* P
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9 |0 {* y& j e$ M/ M" m" Nwww.ds-hk.net1 珍珠螺肉用淡鹽水解凍,洗淨瀝乾水。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( D( ]! t7 w1 r7 w Q5 k& M, S
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2 韭菜擇去老葉,用清水沖洗乾淨,切成段狀;薑切成細絲。☆夜玥論壇×§ }$ I S6 X" ~7 Q1 @ [
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3 燒熱鍋内的水,加入1湯匙料酒,放入珍珠螺肉焯30秒,撈起過冷河瀝乾水。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ {+ s/ \0 k* F6 Q) D% c) `! l
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3 v+ Q' |' U) U/ `# W4 燒熱3湯匙油,炒香薑絲,加入1/3湯匙鹽,放入韭菜快炒15秒。
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5 倒入珍珠螺肉,與韭菜一同翻炒均勻。3 A# S% I0 i; Z: g* U$ h1 e, }
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* F( N* i/ u3 w O最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區6 淋入1湯匙生抽調味,即可裝盤。www.ds-hk.net- o1 j8 M. d$ I! Z
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2、韭菜正值當季,鮮美多汁,它經高溫加熱後會滲出水分,因此不宜加水拌炒,否則成菜水分過多,會沖淡味道。☆夜玥論壇×§4 p+ ~/ x& r; Q
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3、要使炒出來的韭菜色澤青翠欲滴,應先在熱油中加點鹽,再将韭菜倒下鍋拌炒即可。☆夜玥論壇×§. `* [) c$ Y/ [1 g- ~
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9 l: |' ^! y; q☆夜玥論壇×§5、珍珠螺肉飛水時間不宜過長,待螺肉有點收縮後,應立即撈起過冷河,以免螺肉焯久過老。
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