炸 薯 片 ( 食 譜 )
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炸 薯 片 ( 食 譜 )
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生薯去皮。
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浸2—3小時，涼干或用布吸干水分。
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將生薯片撒入九成滾的餓油鍋☆夜玥論壇ק( E8 B; \$ p7 Y. q6 k
內，以慢火炸至八成熟時，再加
& F+ i- D. i. |* twww.ds-hk.net以猛火炸至金黃撈起。濾干油，www.ds-hk.net/ p6 U$ h" T# H: s) f$ M: N
食用時撒上熟鹽。
