[中菜] 清宮蘇造肉

所需材料：
8 X" y; E& X" B☆夜玥論壇ק1. 蘇造肉 ... 5兩 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ R( o5 H+ h7 A/ w
2. 番茄 ... 1/2個
7 z' k9 l2 G3 g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3. 生菜葉 ... 1片 ☆夜玥論壇ק0 H5 X( ~+ M9 u4 g
4. 太白粉水 ... 1/3杯
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; ?$ F# _: `; E$ }0 o最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1. 滷汁 ... 3/4杯
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; x2 S! I7 @0 a+ Q; w9 E- B3. 白糖 ... 1/2茶匙
# m. l& C; L% kwww.ds-hk.net4. 味精 ... 1/4茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& q+ g0 j4 s: E3 E
5. 麻油 ... 1茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 e* [; @0 M- X; O7 D0 Q: s
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做法步驟：
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! ~; E9 `8 M0 R# Jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2. 生菜葉去梗，條作圓片，鋪在盤中。
' \& L: L' E& l* A  B' @☆夜玥論壇ק3. 將蘇造肉切成0.1×4×6公分的薄片，整齊疊放於生菜葉上。另將番茄切片，飾於盤邊。www.ds-hk.net2 B" a# T5 M4 K9 J& @8 @+ N& q
4. 上桌前前將淋汁澆在肉片上，濃醇軟腴而且入口即化，是一道下酒的上好冷盤。
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1.蘇造肉原是蘇州的醬肉，傳說清朝乾隆皇帝下江南時，品嚐了這道小吃之後，念念不忘，遂將這道菜的做法帶回宮中，時日一久，清宮內製的做法也流入民間，成為北平人嗜食的小菜。
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2.此道菜除了做冷盤之外，也可夾火燒、家常餅、芝小燒餅或配蔥油餅吃，硬中有軟，風味極佳。
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% b9 D+ U3 s3 l# n5 H& _3.蘇造肉做法：以2大匙油爆香蔥段、薑片、辣椒，加清水，香料包(桂皮、草果、山奈、小茴、豆蔻、甘草、廣皮、丁香、白芷)和豬後腿肉1斤同煮，大火煮開後改小火滷90分鐘，見肉軟而不爛，即是香腴可口的蘇造肉。