[中菜] 清宮蘇造肉

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2. 番茄 ... 1/2個
0 ~. D  a. e1 o, I6 q* U☆夜玥論壇ק3. 生菜葉 ... 1片
0 {  N6 d2 V7 c: e/ G最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4. 太白粉水 ... 1/3杯
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0 ~  C. ^. }9 c最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區調味料(A)：3 M' L9 Z5 l5 M! }9 ]# Y5 a
1. 滷汁 ... 3/4杯www.ds-hk.net" W+ y/ d* M* O/ m& [7 |
2. 高湯 ... 1/2杯☆夜玥論壇ק6 J4 @7 V0 J- P! S5 ]7 Y
3. 白糖 ... 1/2茶匙
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5 ~" ~1 I) r5 N' e! e- obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5. 麻油 ... 1茶匙
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1. 將A料以中火煮熟，徐徐淋入適量的太白粉水至湯汁稍稠即成淋汁，待冷備用。
( w, e$ A+ b* ^: u" H% `www.ds-hk.net2. 生菜葉去梗，條作圓片，鋪在盤中。
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4. 上桌前前將淋汁澆在肉片上，濃醇軟腴而且入口即化，是一道下酒的上好冷盤。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# D; F4 t* l# d& |5 B8 H/ q% T
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1.蘇造肉原是蘇州的醬肉，傳說清朝乾隆皇帝下江南時，品嚐了這道小吃之後，念念不忘，遂將這道菜的做法帶回宮中，時日一久，清宮內製的做法也流入民間，成為北平人嗜食的小菜。& V; G9 [* P" x5 E: O# U- y9 c

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3.蘇造肉做法：以2大匙油爆香蔥段、薑片、辣椒，加清水，香料包(桂皮、草果、山奈、小茴、豆蔻、甘草、廣皮、丁香、白芷)和豬後腿肉1斤同煮，大火煮開後改小火滷90分鐘，見肉軟而不爛，即是香腴可口的蘇造肉。