[中菜] 薑絲炒大腸〔已檢〕

薑絲最好選用嫩薑，才會清脆可口，不僅能調味，亦可直接食用。炒薑絲大腸一定要用醋精，才能表現出道地客家料理風味。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% v" g- G! C  i1 j

( @0 l6 i: E& f- F1 _# K  n材料：
/ |% C- c5 O2 f" m& I☆夜玥論壇ק豬大腸300公克
2 G# z7 \: E  y4 Q$ C1 e: C☆夜玥論壇ק薑5片 大蒜2粒 紅辣椒1支bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 A" F& g: c. T# N5 ^

( f* R  K7 u3 k( Z! rwww.ds-hk.net調味料：
8 g4 f% |( @3 Z" n☆夜玥論壇קA料：醋精 、黃豆醬各1小匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  W/ r7 Q. x# @: `
鮮雞粉1/2小匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" h3 u# E3 l7 s% t
☆夜玥論壇ק, n& H$ t1 s8 f+ [8 }' L
作法：
# N3 m# `8 `# u# E* U  g. |1. 全部材料洗淨。大腸切段，薑切絲；紅辣椒去蒂及籽，切絲；大蒜去皮，切片備用。
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美味加分祕訣 ：, Y6 U/ C" w$ m/ V/ z2 X' k2 V* \
1 大腸在處理上特別費工，須以鹽、麵粉反覆搓洗乾淨才能免除異味。將豬大腸油脂剝除，翻面（用筷子頂住，一頭將大腸往後推，直到看見另一頭再抽出筷子即可），用鹽、麵粉搓洗2次，以汽水（有汽泡的飲料皆可）搓洗後，再用清水洗淨，放入滾水中煮約5分鐘，撈出後洗淨，用冷水沖涼，切塊備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) [: \$ B6 \0 C
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2 放入汽泡飲料是為了增加大腸的脆度www.ds-hk.net; D' \- a0 z6 l: ?
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3 將洗淨的大腸放入滾水中煮燙，一來去異味、二來可定型。www.ds-hk.net& @( Z( T0 i' X
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4 也可放入酸菜，風味及視覺效果更佳。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 k- }, m% l: o2 t/ M1 v* n

/ |& D. H9 S/ y" m' v! J- M最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 在選擇大腸時，要挑腸肥厚者，口感更佳
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