[甜品] 藍莓瑪芬Blueberry Muffins

【材料】
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乾料:
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( A2 }0 q; C" Z. Gwww.ds-hk.net發粉baking powder 4小匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  w3 Q7 f" ]; a( ~
細砂糖 3/4杯
: c5 Q" G9 d' j5 N( o鹽 1/2小匙
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濕料: bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ U8 [4 g3 t* h: |5 Z, u, F0 r
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蛋 1顆(稍打勻..約20-30秒) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 ^0 W" J# T, e7 f. T2 \% @8 C# E
牛奶 3/4杯 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 x. m4 l- q+ _) O) _
鮮奶油 1/4杯(若不加鮮奶油. 可用牛奶代替) 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 {2 |' T! s$ V9 e
橄欖油 1/4杯 www.ds-hk.net! n" U- _7 Y- z# Y6 o) U  Z0 n
奶油 1/3杯(加熱融化)
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【做法】
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6 M. E5 T/ F2 R# k. `☆夜玥論壇ק1.基本muffins做法: 乾濕料分別混合均勻. 乾料+濕料→加果子→入模→入烤箱.350~375度f. 一般中型12個muffins專用烤模約烤18-23分鐘)
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2.烤箱預熱400-425度F. (烤盤入烤箱之後溫度會下降. 希望烤溫在350度f左右. 預熱高一些回溫較快. 若用大烤箱或火力強的烤箱預熱350度f就好了) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, I' ~- i+ w# a1 D

1 N' _8 T' L! D/ s2 L/ Z# R8 z☆夜玥論壇ק3.均勻混合A乾料. 用另一個碗混合B濕料
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% c+ J3 G. n' y) }6 M. l8 ~  ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 D4 s2 B8 R8 g0 g& b
4.將3/4的藍莓果子倒入麵糊中. 稍微翻拌幾下. 3 W# Y" N# B6 O' w, q% T! @
烤模抹奶油或者放模紙. 用湯匙挖一大匙麵糊於模中(約12個). 平均分配好之後. 將剩下的果子灑在麵糊上. 稍微壓一下..與麵糊接觸. 做好整型之後. 立即送入預熱好的烤箱. 約18-25分鐘. 取出後稍為涼一下下再趁熱吃(涼一下外皮比較脆)
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" B' {2 S, Y: n+ U9 O4 c. i☆夜玥論壇ק【KO附註】☆夜玥論壇ק( l# u8 t8 i5 L6 d. [9 I7 G
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冷凍果子烤之後較易圍持原型. 如果沒先凍過.果子容易破裂.
& m& U2 R" H0 V+ X6 W7 L9 t  C☆夜玥論壇ק若怕罐頭果子水份太多太重沉底. 加果子之前可先灑上麵粉裹一下. (一般不需要這個動作)
0 N  K9 `' ~( u: {$ y烤的時間視烤箱而定. 我預設400度. 可是入烤箱後溫度降為350度...直到烤好都差不多維持在350度左右. 這次因為材料中有果子. 我大約用350度烤22-23分鐘. (平常我烤muffins用375度烤18-20分鐘或至表面金黃為止)
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這次試用4小匙發粉. 麵糊也較多. 做出來大小剛好.膨得蠻正常的(以前都用二~三小匙發粉+1/2小匙小蘇打. 料也較少. 所以會有幾個muffins較小粒)
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Blueberry可在材料行或百貨公司超市找找看. 我上次是在松青超市買的罐頭. 最好用冷凍或新鮮的.不得已才用罐頭(罐頭藍莓加了甜味. 而且泡在水裡容易脹大又爛爛的. 我事先洗好.擦乾一些.再冷凍半小時才加入麵糊中) ☆夜玥論壇ק, g. n! B' b' ?
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之前都只加奶油或橄欖油. 這次都用. 希望有奶油的風味.涼了之後還能維持濕潤的感覺. (若不加橄欖油及鮮奶油， 則牛奶總量可用1+1/4杯....可以稍微自行調整.試看看不同效果.) 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% v# }+ ~5 z4 f8 m
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