[中菜] 辣炒什錦丁

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瘦肉(200克)、萵筍(150克)、紅椒(1隻)、蒜末(1湯匙)、蔥末(1湯匙)www.ds-hk.net; {7 Z4 P2 L$ U( O4 e. a( o
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醃料：$ ^9 @6 F% A% R: a  V6 y
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鹽(1/3湯匙)、料酒(1/2湯匙)、生粉(1湯匙)、雞粉(1/3湯匙)www.ds-hk.net: _3 e7 m0 l$ A) O: }) X" A, b
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芡汁：
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郫縣豆瓣醬(1湯匙)、生抽(1湯匙)、生粉(1/3湯匙)、清雞湯(1/3杯)、白糖(1/2湯匙)
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( _" v& k2 g- \2 M1 Wwww.ds-hk.net2 萵筍削去皮，洗淨切成丁；紅椒去蒂和籽，也切成丁。www.ds-hk.net( g$ W- @1 g/ ^  B7 m  q/ K$ i

) T, K1 k7 z& m: N8 P- H! Z6 H( u6 \www.ds-hk.net最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 G, y+ h( O8 s, y+ Q2 u  e
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3 取一空碗，加入1湯匙郫縣豆瓣醬、1湯匙生抽、1/3湯匙生粉、1/3杯清雞湯和1/2湯匙白糖調勻，做成芡汁。
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4 燒熱2湯匙油，倒入醃好的瘦肉丁滑炒至變色，盛起備用。
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6 倒入瘦肉丁翻炒均勻，淋入芡汁炒勻煮沸，即可裝盤。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 P. E8 j) h" V0 H% L6 J
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- d9 T. y+ F  O最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1、萵筍的皮較厚，削掉外皮後，還要將白筋削掉才行，不然萵筍會起渣，不會爽脆清甜。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 ~% \# g6 ~: \, m" `% L  \
　　
; L' {+ L/ l7 O" N6 r. p( K% g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2、萵筍易熟，應切大丁，下鍋後不可久炒，否則會失去脆嫩的口感，營養也會流失。
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3、由於瘦肉與其它食材的成熟度不一，因此要先過油炒至斷生，再下鍋與其它食材同炒。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ X2 `* ?0 e+ I( f' D* Y. N5 @
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4、什錦丁的材料可以随心所欲，可依個人口味加入紅蘿蔔、西芹、百合等食材。