[中菜] 生煎鯉魚

lilyyu

見習天使長

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戀愛勳章

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1^# 大中小發表於 2009-5-5 23:01 只看該作者

生煎鯉魚

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步驟：
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1.小鯉魚兩條刮鱗洗淨，從中間對劈成兩片bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) }- B5 V  e. b& {+ v

( w! z2 }% l, N3 |" T6 _' J2.用生抽，老抽，蠔油，雞精，糖，鹽，白胡椒，孜然粉，辣椒，蔥絲醃2小時" V1 R( e) d& K( x. w* C) L
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3.蔥，薑，蒜，辣椒切末；胡蘿蔔，青椒切絲備用
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4.魚醃兩小時後，在平底鍋内加少許油，小火煎魚bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 _/ k5 n6 y, R  y1 t  ]; D/ j. H
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5.把魚兩面煎至發脆，要稍微有點焦才香- j0 g* u+ D2 Y6 a; ~0 Q
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6.魚煎好後找個大盤子裝盤

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7.把辣椒薑蔥蒜末依次放入油鍋内小火煸炒，☆夜玥論壇×§1 O1 C& w! D" _8 N
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8.在鍋内加入胡蘿蔔絲和青椒絲，繼續炒www.ds-hk.net' y0 g0 w) T0 y: ^

9.待配菜基本炒熟後倒入剛才醃魚剩下的滷汁，燒開
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10.把滷汁均勻的倒在煎好的魚上就OK了
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總結：
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1.味道和烤魚差不多，就是鯉魚刺不少，不知道爲什麽雲南人喜歡用鯉魚？不過也有可能我買的鯉魚www.ds-hk.net+ E+ C+ w) e% h, s7 f, g
太小了，下次換成鲳鳊魚試試。

2.最好用不沾鍋煎魚，普通鍋萬一黏鍋就麻煩了
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