[中菜] 酸辣萵筍蝦

爽脆的萵筍搭配鮮嫩的蝦子，是很清新的組合，甜酸微辣的口味也挑動着人的味蕾∼∼
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, k" x( ]' `# r【酸辣萵筍蝦】
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【食材】
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萵筍1根、活蝦200克、蒜2瓣、朝天椒1個。www.ds-hk.net& {1 p9 t& N" Q# E1 C4 g! ]

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白醋2小勺（10ml）、白砂糖3小勺、鹽1小勺（5克）。☆夜玥論壇ק2 g3 Y9 u7 B, Y: g

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& J1 M8 \* `8 L$ i$ x& _www.ds-hk.net【做法】
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1、萵筍洗淨，削去表皮和老筋，用擦絲器擦成細絲，加1/2小勺鹽拌勻，放置10分鐘。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; e; m- d2 o7 {; S$ ]7 U
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2、活蝦洗淨，放入滾水中汆燙2分鐘後，撈起放入涼開水中過涼，去掉蝦頭和蝦殼備用。（蝦子汆燙的時間不要過長，放入鍋中等水再次沸騰煮2分鐘即可，煮得過久會使蝦肉變老，失去爽口的感覺）www.ds-hk.net; q; p! |/ T6 t8 h. ~
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( w+ q: ?7 A" V  ]www.ds-hk.net3、將蒜、朝天椒切碎放入碗中，加白醋、糖、鹽，混合均勻成調味汁。
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7 }7 G  X) V) Nwww.ds-hk.net4、萵筍濾出多餘水分放入盤中，剝好的蝦子放在萵筍上面，淋入調味汁拌勻即可。
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