[中菜] 煲仔飯

lilyyu

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1^# 大中小發表於 2009-5-7 18:05 只看該作者

煲仔飯

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“煲”就是砂鍋，“仔”就是小的意思，合起來就是“小砂鍋”，用小砂鍋煮的飯就叫煲仔飯。砂鍋的傳熱性能慢，保溫性能強，能較好地保存食物養分，煮的飯特别香。煲仔飯早先出現於廣東街頭的小食檔，清一色煲仔臘味飯，後來逐漸發展品種，增添了冬菇滑雞、豆豉排骨、豬肝、燒鴨、牛蛙等等，這種飯菜一鍋、味美實惠的煲仔飯常年盛行，成爲廣式茶餐廳經久不衰的壓軸主食。一煲出爐，香飄十里。
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怎麽樣bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 [( f8 D' m* x6 l5 e8 E
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蔥

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淘米後先泡一會
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如果怕黏鍋可以先塗上一層油
可是我喜歡吃鍋巴( D2 X' \$ v) {( O, _; H
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所以我就沒有塗
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這個時候先將肉絲洗淨bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# \) u- c5 ~8 X1 g7 g0 f9 P

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鍋中入油" K$ j3 [8 ~$ ~2 U/ X/ W4 `
薑bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) f3 [+ R0 Q; L& |  J
熱後加入肉絲等調料

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* X+ ~' g& E4 Bwww.ds-hk.net出鍋前放入蔥
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4 G; D. T" v' O0 v& `! b- r接下來炒平菇
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炒後放入肉絲盛出bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# X/ b3 k! b( u- O% k- [( a5 @
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$ Z9 X! z$ n2 h0 P$ Hwww.ds-hk.net接下來炒土豆絲
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這時候飯煮的差不多了☆夜玥論壇×§! S4 ^3 p' D( D/ u6 q( W
看看bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) Y8 X1 R- P: U# p- [+ ~, |
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放入炒好的平菇肉絲

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和土豆絲bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) R$ A. @9 `2 o3 H

其實放什麽完全可以自己DIY- h. L( j$ {' p+ ^, k
随便的www.ds-hk.net; m( x6 J: I! k: s; C; h
呵呵
我就是家裏有什麽就放什麽bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: R! g7 Y- ]  H8 c1 l# Z3 O, l# c
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最後放入雞蛋燜5分鐘
用醬油，鹽，雞精，糖  等調一下汁
7 ?* x. ~5 y9 Q; ^: m澆在飯上
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