地瓜布丁
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【材 料】 ☆夜玥論壇ק7 A9 Z; u# ]3 Y3 t
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A.地瓜 220公克
0 ?& {8 i0 ?" d+ U/ `☆夜玥論壇ק動物性鮮奶油 150公克
4 _1 Y$ j L% Z, [* y2 L0 ], f7 u6 \B.全蛋 2顆 ☆夜玥論壇ק% H; Y ~) { f4 T; d' S
紅糖 80公克
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, ~1 ?9 m) }! N作法:☆夜玥論壇ק; O/ K' o/ d, w1 B# ?9 ~+ ~# X
1.地瓜洗淨，去皮切丁放入蒸籠中蒸熟，過篩成地瓜泥箂箙算箤，鉶鉼鉿鉺加入動物性鮮奶油拌勻，備用。
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! u/ \1 O6 f+ t @& p( [0 w* q, R" ?☆夜玥論壇ק2.材料B拌勻備用；材料C以中小火煮至滾沸漒潳滽漟，僬僕僎僦沖入材料B拌勻，再加入材料A攪拌均勻箍箌箈箕，碪碴硾碨以細篩網過篩出地瓜布丁液，倒入布丁模中嫦嫮嫢孷，瑳瑱瑭瑤以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（亦可以小湯匙將氣泡戳破）。☆夜玥論壇ק0 N6 | Y& l W( x2 Q
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3.將完成的作法2放入預熱好的烤箱，以上火160℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至地瓜布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。
