[中菜] 普洱茶燻雞

食材：土雞腿一隻100元、蔥、薑、蒜、辣椒小許{取一條的分量即可}bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 Z0 C8 X% `; `, r! U8 k
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步驟：www.ds-hk.net$ J* d( a+ @9 l! j& K: I
1.先將土雞腿去骨，用少許鹽巴抓麻抓嫩，接著用保鮮膜捲起，捲成圓筒狀後，最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 c" t8 M% h0 {0 y: r6 b
  再用錫箔紙將捲為圓柱狀的雞腿，再包裹住。----{這是一道很麻煩的菜，但看到成品會很有成就感}bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 C& G& a5 f& P3 R& ]
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2.錫箔紙包裹住的雞腿，放入蒸籠用大火蒸25分鐘。
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3.蒸好的土雞腿，取出泡在冰塊中，接著拆掉錫箔紙、包鮮膜。
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    起油鍋，將上述配角爆香，在加入500cc水、米酒一罐，製成香氣十足的滷汁，8 G: c. U; H2 D+ P( _. U& a
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5.將蒸好的雞腿，放入滷汁浸泡一天一夜。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 Q0 q7 L9 [9 v5 x/ Y4 l! j
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6.24小時後，取出雞腿，準備煙燻。
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7.使用普洱茶25公克、糖三大匙、麵粉少許，  蓋鍋燻8-10鐘即可。
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小叮嚀
: ^0 j, i/ T# U0 C- }& c5 t1.市售普通雞腿價格，一隻20塊就有了，不過我們買的是土雞腿，
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2.土雞肉處理不慎容易變硬，在蒸籠蒸的時間要很謹慎，八分熟的肉質最軟。
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3.土雞腿放在冰塊中，可以達到熱脹冷縮的效果，讓肉質更軟Q。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ I; k( W  i& g. ^, Q4 n

. t4 z  a% I2 o# g! C1 o) |www.ds-hk.net4.煙燻→鍋子置入一張錫箔紙，在上頭鋪上茶葉、糖、麵粉，接著放置鐵架，
2 y$ T9 O+ j/ Y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區   放置土雞腿，蓋鍋悶燻8-10分鐘。
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5.這道菜工續複雜，但成品很方便，可以冰在冷凍庫一個禮拜，想吃切一切就可以祭五臟
% l" I" a- l7 {; y廟了。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 c# ^/ X7 |" l$ U$ e/ b