[甜品] 車輪餅

【材　 料】
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細砂糖 30公克
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B.牛奶 100公克 ; c) |4 B) e- p$ I4 Q, F+ h
水 100cc $ B/ ?& {. }! ]

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泡打粉 3公克 www.ds-hk.net# W  @' q- I2 U1 X

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  x% O% r2 Z& }; c8 E# ^E.紅豆餡 適量
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【做　 法】
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) ~+ i( f7 F, O# a/ N7 Q. K☆夜玥論壇ק1.將材料A置入鋼盆，用直型打蛋器以順時針方向攪拌至砂糖完全融化，加入材料B的牛奶拌勻後，再倒入水拌勻。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% v9 x6 s4 r/ J8 Q" A2 h; J: ?7 H

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3.作法2靜置60分鐘後，即為傳統餅皮麵糊。
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9 w6 G/ V) g5 a4 K% X5 w9 l1 T☆夜玥論壇ק4.將烤模放在爐上以小火預熱後，再用毛刷塗抹上一層薄薄沙拉油，將作法3傳統餅皮麵糊略拌後倒入烤模的凹槽內（約6分滿），再用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量紅豆餡。
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5.接著倒入麵糊至另一個凹槽內（約5分滿），等麵糊呈形即為底部，再用尖錐挑起作法4，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤，一面烤約2分鐘後再翻面烤至上色，至餅皮完全離模即可取出。