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[甜品] 豆沙兔子包

豆沙兔子包

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主材料:
; @" r; t" C/ Y  N0 j" Twww.ds-hk.net中筋麵粉600克、細糖60克、酵母6克、水180CC、鮮奶100CC、豆沙300克☆夜玥論壇×§4 e; H% ]5 ^* Q4 ^' |

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1. 將麵粉、細糖、酵母及鮮奶、水拌勻。
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2. 用雙手揉勻約5分鐘至表面光滑。
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, [# W" d/ V2 }7 M1 D! k0 z3. 將麵糰分成約22個小塊後壓平靜置約20分鐘鬆弛。
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4. 鬆弛後將豆沙、鹹蛋包入成圓形,搓成橢圓後用剪刀剪成兔型。
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% f3 L! W6 R& Y3 L8 E) c5 E- {5. 放入蒸籠中靜置約25分鐘醒發,大火蒸10分鐘後取出,再用紅花米裝飾兔眼即可。
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引用:
原帖由 唔之咩 於 2009-5-11 02:47 發表
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兔子的形狀比較簡單好做~~
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