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[甜品] 日式芝麻泡芙

日式芝麻泡芙

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水 250公克 & w8 [! `3 m6 F: R' G8 G
奶油 125公克
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烤箱預熱上火200℃,下火180℃。www.ds-hk.net& n/ N1 m9 e4 ~' E6 U3 n; S5 z# V
烤盤鋪上烤盤紙。☆夜玥論壇×§8 z: B5 i5 w8 A2 n0 }$ ~6 b
擠花袋套上直徑1cm的平口擠花嘴。
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1.鍋內放入材料中的水、奶油,用中火煮到奶油完全溶化,油水沸騰,續加入全部低筋麵粉混合均勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) y) E1 {- `) o
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2.鍋子繼續加熱,一邊用長木杓不停的攪動,使鍋內的油水和麵粉拌勻,直到糊化的程度,即可熄火拿開鍋子。
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3.將作法2糊化之麵糊倒入攪拌缸中,用漿狀拌打器中速攪拌、散熱去除高溫,待麵糊溫度降至60 ~ 65℃左右時,再將蛋汁慢慢分次加入,每次的加入都要充分混勻,待麵糊攪拌均勻後再繼續添加。 2 D7 c5 e3 ~0 s# I8 O

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1 s5 b+ ~8 w4 [' H" {www.ds-hk.net5.將作法4麵糊裝入擠花袋,擠麵糊於烤盤紙上,每個麵糊的直徑約5cm的圓形。手指沾水輕壓整形,進爐前用噴霧器距離麵糊約30cm處噴水。放進上火180∼200℃,下火180℃的烤箱中,烤焙約20∼25分鐘即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ Y& V6 k( i& E5 M

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