[甜品] 蒙布朗栗子派〔已檢〕

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【材　 料】 7 W6 S; K! [  A1 c1 W& h' R0 M

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海綿蛋糕片 12片 ☆夜玥論壇ק+ r3 t) n+ E( K* G' y7 X
栗子醬 250g
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香草精 1小匙
5 f/ s0 K' i3 p: n' E2 a最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區動物性鮮奶油(1) 40g
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植物性鮮奶油 300g
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牛奶 300g www.ds-hk.net, v% _! V1 s! t2 P9 e8 _" |( @. D
卡式達粉 100g
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1.將栗子醬用直型打蛋器打軟；用牛奶將卡式達粉溶解拌勻即為克林姆醬備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 e4 d! v  I/ H1 p
2.將鹹派皮桿成約0.4㎝的薄度後，分別壓入小型派模中，整形好鬆弛約15分鐘。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; n; U4 ]9 m% |' q8 B' A  j
3.以隔紙壓鎮石的方式將作法2的派皮放入以200/200℃的烤箱烘烤約10分鐘後，取出紙與鎮石，再進烤箱續烤約3∼5分鐘至表面呈金黃色。
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5.將剩餘的克林姆醬，與打發的動物性鮮奶油(2)一起拌勻。 www.ds-hk.net3 v! I+ O# T1 K
6.將作法3的小派皮擠入作法4的內餡後，放上海綿蛋糕片，擠上打發的植物性鮮奶油，再用?號花嘴順時鐘擠上作法5，最後灑上防潮糖粉裝飾即可。
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【備　註】
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小型派模 10個
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% U- j* u/ Z4 L[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 19:24 編輯 ]