[甜品] 蒙布朗栗子派〔已檢〕

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【材　 料】 5 [6 [* b# |' b, T1 O
☆夜玥論壇ק9 r7 n8 C1 t& J# C  ^
鹹派皮 400g
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栗子醬 250g
: O3 Q1 h4 [( A7 v3 V& w蘭姆酒 1小匙 www.ds-hk.net  F3 B1 J% T" d2 _$ R4 H% d. T
香草精 1小匙
5 N' w5 F% q, A7 B0 c( @+ s$ Z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區動物性鮮奶油(1) 40g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" W# L/ Q; C3 W4 j" l- O* `
動物性鮮奶油(2) 120g www.ds-hk.net! p( A% v* D( r+ x3 w4 b0 {
植物性鮮奶油 300g
$ x; L) b! q1 y" B/ Y- o最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區糖粉 適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; L& d; o% r# I
克林姆醬：" `# I& o# E8 r' N( ?
牛奶 300g
1 ^- a+ s/ ]3 M# K- m/ W& n卡式達粉 100g www.ds-hk.net( n) H5 u" I) h# P: h4 C5 c

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1.將栗子醬用直型打蛋器打軟；用牛奶將卡式達粉溶解拌勻即為克林姆醬備用。
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3.以隔紙壓鎮石的方式將作法2的派皮放入以200/200℃的烤箱烘烤約10分鐘後，取出紙與鎮石，再進烤箱續烤約3∼5分鐘至表面呈金黃色。
9 W/ I6 E8 R1 O; R8 ^& i6 i, y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.取出100g克林姆醬與作法1的栗子醬、蘭姆酒、香草精一起拌勻，再加入動物性鮮奶油(1)拌勻即為內餡。
- ], ?6 {, C0 o" k# j☆夜玥論壇ק5.將剩餘的克林姆醬，與打發的動物性鮮奶油(2)一起拌勻。
/ l+ Z* s. t" c! G6.將作法3的小派皮擠入作法4的內餡後，放上海綿蛋糕片，擠上打發的植物性鮮奶油，再用?號花嘴順時鐘擠上作法5，最後灑上防潮糖粉裝飾即可。
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鹹派皮麵糰的製作可以參考鄉村牛肉派
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* J% b3 [9 y" ~" B0 }1 d[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 19:24 編輯 ]