逃亡中的chemchem~~ VIP
 
等級: 20 - 已有大成
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小 發表於 2009-5-12 09:03 只看該作者
蒙布朗栗子派〔已檢〕
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1.將栗子醬用直型打蛋器打軟;用牛奶將卡式達粉溶解拌勻即為克林姆醬備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& L+ S; s" M ~, v
2.將鹹派皮桿成約0.4㎝的薄度後,分別壓入小型派模中,整形好鬆弛約15分鐘。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 R' ?6 G, c/ E3 K, m l
3.以隔紙壓鎮石的方式將作法2的派皮放入以200/200℃的烤箱烘烤約10分鐘後,取出紙與鎮石,再進烤箱續烤約3∼5分鐘至表面呈金黃色。
. _ o: J/ f% m; s; ]' twww.ds-hk.net4.取出100g克林姆醬與作法1的栗子醬、蘭姆酒、香草精一起拌勻,再加入動物性鮮奶油(1)拌勻即為內餡。
; e; l9 a8 Z* u8 \# C |) W1 V5.將剩餘的克林姆醬,與打發的動物性鮮奶油(2)一起拌勻。
8 Y8 G" b$ X( e# t% K! b; ^最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區6.將作法3的小派皮擠入作法4的內餡後,放上海綿蛋糕片,擠上打發的植物性鮮奶油,再用?號花嘴順時鐘擠上作法5,最後灑上防潮糖粉裝飾即可。 www.ds-hk.net) n6 h' F) D; _. ]
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【備 註】
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R. [ U6 C4 `0 H q☆夜玥論壇×§小型派模 10個
) {) l5 x" g H1 Wwww.ds-hk.net鹹派皮麵糰的製作可以參考 鄉村牛肉派
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