[西菜] 鄉村牛肉派

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1.取2/3的鹹派皮桿成0.4㎝薄後，置入派盤中，切掉邊緣多餘的派皮，整形好鬆弛約15分鐘。
( l1 b" t! B+ Q: T( L) uwww.ds-hk.net2.將內餡全部材料放入一容器中攪拌均勻後，放入派皮內。
$ J3 v8 o/ t; V* m2 ~☆夜玥論壇ק3.派盤上的派皮邊緣四周塗抹上蛋液。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 z% Q, ^$ T  @# q4 Y7 o
4.將剩餘的派皮(作法1多餘的派皮與剩餘的1/3派皮結合在一起)桿平後，蓋在派上。 * ^' X5 d5 f& {+ L9 y
5.切掉邊緣多餘的派皮，四周用叉子壓緊。
) N7 n/ B+ c+ h! p8 i1 b4 O7 i1 C- \2 Lwww.ds-hk.net6.表面擦上蛋黃液後，用剪刀剪出氣孔，放入烤箱200/210℃烘烤約25-30分鐘。
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鹹派皮
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【材　 料】
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2.用刮版邊將奶油塊與低筋麵粉拌合，邊將奶油塊再切成約米粒狀。
. S% Y$ F9 ]* G+ z3.以手將作法2的材料搓揉均勻。 ☆夜玥論壇ק) ]0 l6 Q' P3 F
4.將作法3鋪平，於中間打入蛋黃，再慢慢加入已加入鹽拌溶的冰水，再將全部材料一起搓揉成糰狀。 ☆夜玥論壇ק4 T3 _; I, c3 S3 Q; l
5.以刮刀將麵糰整形，再用保鮮膜包好壓平，於入冰箱中冷藏鬆弛約30分鐘以上即可。
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只學會鹹派皮，就可以利用chembioorg 發的不同口味的餡料來做不同的派~~~
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明天到超市將材料買齊，先來做看看囉~~