[甜品] 咖啡千層派〔已檢〕

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【材　 料】
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  [5 p3 M8 y4 I" x咖啡奶油餡：
/ R3 Y( I; ^( e) W蛋黃 50g
5 r- ]2 z5 s; I# a☆夜玥論壇ק即溶咖啡粉 1.5大匙
) p0 r; P) i4 N7 fwww.ds-hk.net牛奶 200g www.ds-hk.net* J, l1 e0 x- m
咖啡酒 1小匙
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' ?0 i+ J7 }* H0 Uwww.ds-hk.net低筋麵粉 10g
, \( {0 L7 M/ N# P9 B☆夜玥論壇ק玉米粉 10g
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  s6 K+ L2 P: O' h7 R☆夜玥論壇ק【做　 法】
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/ t6 @# v, `6 q% R) Pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* G% R/ h2 V3 S9 j& b
2.將鬆弛後的千層派皮取出，放入已預熱200/200℃烤箱烘烤約40分鐘後,將表面撒上糖粉後，再繼續烘烤至表面糖粉融化，或派皮呈現茶色即可取出冷卻。
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3.牛奶+細砂糖+鹽加熱至煮沸後，加入即溶咖啡粉拌勻。 www.ds-hk.net: r% a# Q0 I' M% e0 j/ t% Q6 K6 J. ~
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4.另一容器內將蛋黃打散後，玉米粉＋低筋麵粉過篩後加入拌勻。 www.ds-hk.net. x: M9 s) k) C( H* _
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5.將作法3分次加入作法4中拌勻。再用小火煮至光亮凝膠狀後離火 ; B  o. X# C* C* f8 m- ~
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6.趁熱加入奶油、咖啡酒，快速攪拌均勻，倒入盤中，用保鮮模服貼在咖啡奶油餡上待涼備用。
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7.將派皮修邊(保留修邊的派皮！)切成３等份，取其中一份表面擠上咖啡奶油餡，蓋上派皮後，再擠上咖啡奶油餡，再蓋上派皮。 www.ds-hk.net4 M3 Q5 z: a% q5 ?0 a, g* E
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8.將修邊後剩下的派皮弄碎，貼在兩側即可。
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