[甜品] 咖啡千層派〔已檢〕

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" g. A6 ?- M7 G% S( z, P: _☆夜玥論壇ק【材　 料】 ☆夜玥論壇ק6 E5 J! W1 i% I
千層派皮 300g
8 Z* x) O" n" lwww.ds-hk.net咖啡奶油餡：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ D' h  |. _5 i$ X4 F# ~2 P; ^
蛋黃 50g
! I1 V/ [3 }+ o最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區即溶咖啡粉 1.5大匙 ☆夜玥論壇ק2 L( L* Q" c9 r* i# F; }
牛奶 200g ' `7 i  _1 ]; I8 j7 s: g# G* u5 s
咖啡酒 1小匙
4 G) a8 o7 M2 D  v0 Z6 Qwww.ds-hk.net奶油 10g
( X$ n2 `( C$ j$ `最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區低筋麵粉 10g
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- W. b$ q6 O1 c/ O/ O, e5 U最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區細砂糖 50g 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" J/ Q* S8 g, t/ [  ~
鹽 1/4小匙
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【做　 法】
( O" k9 ?% I2 T1.將千層派皮用桿麵棍桿成30×40㎝，放入烤盤中，將派皮表面搓洞後，放入冰箱冷藏鬆弛約１小時。
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2.將鬆弛後的千層派皮取出，放入已預熱200/200℃烤箱烘烤約40分鐘後,將表面撒上糖粉後，再繼續烘烤至表面糖粉融化，或派皮呈現茶色即可取出冷卻。
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- e8 M; g4 U/ S3 v" k( a0 M3 Gwww.ds-hk.net3.牛奶+細砂糖+鹽加熱至煮沸後，加入即溶咖啡粉拌勻。
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$ Z) J: E! M8 z. a/ y/ l# k" V. f最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.另一容器內將蛋黃打散後，玉米粉＋低筋麵粉過篩後加入拌勻。 www.ds-hk.net, k7 `# w2 ?6 J. f; p
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5.將作法3分次加入作法4中拌勻。再用小火煮至光亮凝膠狀後離火 ☆夜玥論壇ק* W( Y1 S4 o5 `1 p. T. X

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1 L  s4 O: z; Q" B$ U( g( j4 v6 X7.將派皮修邊(保留修邊的派皮！)切成３等份，取其中一份表面擠上咖啡奶油餡，蓋上派皮後，再擠上咖啡奶油餡，再蓋上派皮。
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8.將修邊後剩下的派皮弄碎，貼在兩側即可。
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