[甜品] 櫻桃蕾兒蛋糕

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【材　料】
$ E. x7 u' n- S' K: S. L" q1.消化餅乾  120公克
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　糖粉  25公克
' z! [4 l5 N) P" n  }& z7 Q( ?2.奶油乳酪  400公克
0 x7 e. B0 {4 {! P* Rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.細砂糖  120公克 8 C& b# U" t4 o# r
4.蛋黃  4個 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! O  X  m9 [0 v. a
5.吉利丁片  5片 ☆夜玥論壇ק8 z+ b( y( _* X4 Q. l1 s, S
6.動物性鮮奶油  200公克
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　鮮奶油  適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 Z. s! j1 V5 c, K; j% w! K5 u
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1 派底作法見大理石乳酪蛋糕作法(1)，將派皮麵糊鋪壓於模型底部備用。 ☆夜玥論壇ק6 P$ N2 F* Y, J6 W

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3 將奶油乳酪以耐熱塑膠袋裝起來泡在溫水中，軟化後取出置於容器內，再加入細砂糖拌至光滑無顆粒狀。 6 `) v( G: Y8 X) L) C& t

4 i7 t0 B  [- @& _4 {www.ds-hk.net4 蛋黃過篩後加入作法(3)材料拌勻。
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5 將軟化之吉利丁片取出瀝乾水份，隔水加熱熔化後加入作法(4)材料中拌勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 b3 \% D) e: K

2 L0 M; j: U% Y2 R, h  @2 {☆夜玥論壇ק6 鮮奶油以打蛋器拌打至6分發，再加入作法(5)材料中拌勻即成餡料。
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7 將餡料倒入做好之派皮模內，放入冷凍約2小時。
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8 取出脫模後，將罐裝櫻桃餡平鋪裝飾於蛋糕上，再將裝飾用鮮奶油打至9分發擠花裝飾即可。
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【備　註】 www.ds-hk.net( S1 _6 W4 y5 u7 D2 S7 A4 S
蛋黃不可在空氣中久置，否則會結皮、結塊，使蛋糕質感不夠細緻。
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