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見習天使長
 
等級: 10 - 出類拔萃
HP(生命值): 1 / 96
MP(魔力值): 427 / 6079
EXP(經驗值): 65 %
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小 發表於 2009-5-12 22:38 只看該作者
蔓達鈴慕斯蛋糕
本文來自:☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者: lilyyu 您是第674個瀏覽者

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8 S7 r! Z( @$ c6 ~2 }! V2 l8 E# A☆夜玥論壇×§1 將材料1的奶油加溫熔化,巧克力切碎加入拌勻(溫度不可高於50℃)。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區* m+ z" B, N5 I7 ]$ i
# b8 ]& H% N5 t$ Q" u. e/ Y) e2 材料2的蛋黃加入拌勻。
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* r/ b" ?4 e+ |. L" v- v8 L' y; ?bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 將材料4吉利丁片浸泡冰水軟化備用,鮮奶油拌打至6分發備用。
1 w8 y J1 z8 k+ ?3 @☆夜玥論壇×§最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1 r" ^% [# { ^8 o! a5 W3 o( ^
5 將材料6混合拌勻加溫,一邊開始用打蛋器拌打,至80℃左右糖溶化即離火。
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6 將泡軟的吉利丁片瀝乾水份後,加入作法(5)材料中拌勻,可置於冰上拌打至完全冷卻且呈稠狀。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 X0 K; q& Z. n. j) f8 S) p# y* O5 Q
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7 將打發鮮奶油與作法(6)材料混合拌勻,即為柳橙慕斯。 www.ds-hk.net) k" f, g- T( |, F
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8 模型內先放入1片巧克力蛋糕體,再倒入巧克力慕斯,冷凍約10分鐘後再取出倒入柳橙慕斯,入冷凍庫約2小時即可脫模,切片食用。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區9 h& n" e/ X8 P: z3 Q
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巧克力的熔解溫度必須控制在50℃左右,否則巧克力會變質結成硬塊,失去光澤及流性,所以在作法(1)中巧克力必須切成細碎,加溫時才不會拉長時間使得溫度過高。
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