[甜品] 蔓達鈴慕斯蛋糕

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　奶油  100公克
. w# ]) i/ Q+ t- ~! L6 ^  S2.蛋黃  2個
; N4 Y5 f0 |/ l: i. h* Z3 l& Tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.蛋白  3個
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, J$ P# P' q' t  {3 Q: d$ A最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.吉利丁片  6片
7 N6 B* U* S. }! Z- P5.動物性鮮奶油  170公克
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　細砂糖  50公克
9 ~: M: m- P, g6 R9 @6 Kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7.巧克力蛋糕體  1片
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) W( _) U* d" `6 ?7 P2 Cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源【做　法】
' U1 e5 f+ B4 W' U4 @' t3 h' Q, \1 Pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 將材料1的奶油加溫熔化，巧克力切碎加入拌勻（溫度不可高於50℃）。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* A9 k( C2 N5 Y% @) P9 @
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2 材料2的蛋黃加入拌勻。
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3 材料3拌打至濕性發泡，亦加入上述巧克力糊拌勻，即為巧克力慕斯。 ☆夜玥論壇ק7 {6 V4 e8 k" ]) K4 V( {9 Q- B

! ?( m' Z! e1 y: cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 將材料4吉利丁片浸泡冰水軟化備用，鮮奶油拌打至6分發備用。 ☆夜玥論壇ק! q& u4 }% h! y6 R' k
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5 將材料6混合拌勻加溫，一邊開始用打蛋器拌打，至80℃左右糖溶化即離火。 www.ds-hk.net% L# b* S/ x$ K$ ]# J

2 i' [) }$ N9 F- x! T) T$ l* F( P& O1 ^www.ds-hk.net6 將泡軟的吉利丁片瀝乾水份後，加入作法(5)材料中拌勻，可置於冰上拌打至完全冷卻且呈稠狀。
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$ ~" D0 V  G% I8 D, jwww.ds-hk.net7 將打發鮮奶油與作法(6)材料混合拌勻，即為柳橙慕斯。 * Q3 h- h( Q. S( f6 R, c1 q
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8 模型內先放入1片巧克力蛋糕體，再倒入巧克力慕斯，冷凍約10分鐘後再取出倒入柳橙慕斯，入冷凍庫約2小時即可脫模，切片食用。
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【備　註】 www.ds-hk.net; W1 E1 t- D3 U* x1 r2 u0 ~0 \" N- R
巧克力的熔解溫度必須控制在50℃左右，否則巧克力會變質結成硬塊，失去光澤及流性，所以在作法(1)中巧克力必須切成細碎，加溫時才不會拉長時間使得溫度過高。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; \( I8 P! ^7 g1 a