[甜品] 蔓達鈴慕斯蛋糕

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1 z5 a* R% h1 t! k4 v( C☆夜玥論壇ק1.苦甜巧克力  200公克
$ B2 X7 t0 E- \1 {2 p1 ]最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區　奶油  100公克
7 b( R4 Z+ S" {+ _2.蛋黃  2個 www.ds-hk.net+ H/ E2 g+ q" B, W# C" `3 }
3.蛋白  3個 www.ds-hk.net( Y; y7 `$ H+ a  [5 I* H
　細砂糖  50公克 4 Q5 @+ Q6 w9 L
4.吉利丁片  6片
* ?! z" _- U' W% k. [. Y4 f$ Y5 V# L. ~  Wwww.ds-hk.net5.動物性鮮奶油  170公克
7 C. q- D' z1 f5 {; [# L) d9 k最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6.柳橙汁  200公克
* v4 J# w7 E  Z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區　蛋黃  2個 www.ds-hk.net; p! E/ c! o/ R
　細砂糖  50公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 F- h$ S0 h$ E
7.巧克力蛋糕體  1片
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【做　法】
/ W$ z: f, X/ a" b0 A; X最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 將材料1的奶油加溫熔化，巧克力切碎加入拌勻（溫度不可高於50℃）。
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bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 N( y7 |' J  y2 E
3 材料3拌打至濕性發泡，亦加入上述巧克力糊拌勻，即為巧克力慕斯。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 m8 s; p- A- @, Y+ e' e, g
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4 將材料4吉利丁片浸泡冰水軟化備用，鮮奶油拌打至6分發備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  f5 v. `( J: [- `& Q& V* g, j

3 Y3 M6 \0 x/ f7 }( E# l6 ?3 O最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 將材料6混合拌勻加溫，一邊開始用打蛋器拌打，至80℃左右糖溶化即離火。
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& @+ W' @' [* k# k' W7 c% Fwww.ds-hk.net6 將泡軟的吉利丁片瀝乾水份後，加入作法(5)材料中拌勻，可置於冰上拌打至完全冷卻且呈稠狀。 4 Z5 b6 H* d* [9 @( m
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7 將打發鮮奶油與作法(6)材料混合拌勻，即為柳橙慕斯。
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8 模型內先放入1片巧克力蛋糕體，再倒入巧克力慕斯，冷凍約10分鐘後再取出倒入柳橙慕斯，入冷凍庫約2小時即可脫模，切片食用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  ]8 j, r$ n9 y5 G
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【備　註】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 o7 _' n# [' x. W
巧克力的熔解溫度必須控制在50℃左右，否則巧克力會變質結成硬塊，失去光澤及流性，所以在作法(1)中巧克力必須切成細碎，加溫時才不會拉長時間使得溫度過高。
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