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見習天使長
 
等級: 10 - 出類拔萃
HP(生命值): 1 / 96
MP(魔力值): 427 / 6028
EXP(經驗值): 65 %
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小 發表於 2009-5-12 22:38 只看該作者
蔓達鈴慕斯蛋糕
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6.柳橙汁 200公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# [. g, Z# K6 A N# W" O1 F9 D
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0 u W4 o! X9 c+ F☆夜玥論壇×§【做 法】 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區" f& j' n# F: y" F+ `8 d0 A
1 將材料1的奶油加溫熔化,巧克力切碎加入拌勻(溫度不可高於50℃)。
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' Q3 n/ {+ a+ _* P& ~3 b' S. }) B2 材料2的蛋黃加入拌勻。
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8 `" K, _5 _1 L( }$ C3 材料3拌打至濕性發泡,亦加入上述巧克力糊拌勻,即為巧克力慕斯。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區( D" e; a3 \! r' B0 i" b$ }
# k }8 Z$ K" D% Q4 w☆夜玥論壇×§4 將材料4吉利丁片浸泡冰水軟化備用,鮮奶油拌打至6分發備用。
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5 將材料6混合拌勻加溫,一邊開始用打蛋器拌打,至80℃左右糖溶化即離火。
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2 R2 C7 y" o. h) Y _# d0 I$ l☆夜玥論壇×§6 將泡軟的吉利丁片瀝乾水份後,加入作法(5)材料中拌勻,可置於冰上拌打至完全冷卻且呈稠狀。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 t! u/ K, O2 g. o& G; ]
/ T7 V/ ]9 Z; i3 M' Z6 Y# J7 將打發鮮奶油與作法(6)材料混合拌勻,即為柳橙慕斯。
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/ }8 }& L3 v8 [☆夜玥論壇×§8 模型內先放入1片巧克力蛋糕體,再倒入巧克力慕斯,冷凍約10分鐘後再取出倒入柳橙慕斯,入冷凍庫約2小時即可脫模,切片食用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 [2 U2 M( f5 [, l" z" Z
7 _6 T7 I$ q; e l9 ~( Q☆夜玥論壇×§【備 註】
; V% i5 O- G* ?- C; l巧克力的熔解溫度必須控制在50℃左右,否則巧克力會變質結成硬塊,失去光澤及流性,所以在作法(1)中巧克力必須切成細碎,加溫時才不會拉長時間使得溫度過高。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ F8 L/ S4 c! |) E) i4 e& e
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