[甜品] 蔓達鈴慕斯蛋糕

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$ M0 V" q0 d( B( z: X9 e& d% D( z# Q- I+ H最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區【材　料】
% O% W3 _; p8 @) u: b最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.苦甜巧克力  200公克   p  N$ n( ]3 ^' G+ |
　奶油  100公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 ?8 M; x& Q% h  i7 r" G
2.蛋黃  2個 ☆夜玥論壇ק3 N) N* R- l+ I) u, o5 B: F. i, a
3.蛋白  3個 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 _' V% s1 v/ l$ o2 W, Z7 G& ^* b
　細砂糖  50公克
0 S, {1 m7 f7 Z0 u, g( a, j, v☆夜玥論壇ק4.吉利丁片  6片
' Y1 y/ O( y; Q$ O+ a5 s+ x/ d3 ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5.動物性鮮奶油  170公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 U9 j: n4 z) Y/ d) b9 H
6.柳橙汁  200公克 8 i: c& Q- ]) x* J
　蛋黃  2個
7 C% x1 o7 ^9 P: J8 V　細砂糖  50公克
; O$ i# Z. G! v2 ]最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7.巧克力蛋糕體  1片
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+ H/ u8 ^, p6 V, ^2 _7 b! e) W: G( ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源【做　法】
8 S7 r! Z( @$ c6 ~2 }! V2 l8 E# A☆夜玥論壇ק1 將材料1的奶油加溫熔化，巧克力切碎加入拌勻（溫度不可高於50℃）。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* m+ z" B, N5 I7 ]$ i

# b8 ]& H% N5 t$ Q" u. e/ Y) e2 材料2的蛋黃加入拌勻。
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* r/ b" ?4 e+ |. L" v- v8 L' y; ?bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 將材料4吉利丁片浸泡冰水軟化備用，鮮奶油拌打至6分發備用。
1 w8 y  J1 z8 k+ ?3 @☆夜玥論壇ק最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 r" ^% [# {  ^8 o! a5 W3 o( ^
5 將材料6混合拌勻加溫，一邊開始用打蛋器拌打，至80℃左右糖溶化即離火。
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6 將泡軟的吉利丁片瀝乾水份後，加入作法(5)材料中拌勻，可置於冰上拌打至完全冷卻且呈稠狀。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 X0 K; q& Z. n. j) f8 S) p# y* O5 Q
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7 將打發鮮奶油與作法(6)材料混合拌勻，即為柳橙慕斯。 www.ds-hk.net) k" f, g- T( |, F
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8 模型內先放入1片巧克力蛋糕體，再倒入巧克力慕斯，冷凍約10分鐘後再取出倒入柳橙慕斯，入冷凍庫約2小時即可脫模，切片食用。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 h& n" e/ X8 P: z3 Q
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【備　註】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* C2 V2 g; H: n* G7 s& u, z
巧克力的熔解溫度必須控制在50℃左右，否則巧克力會變質結成硬塊，失去光澤及流性，所以在作法(1)中巧克力必須切成細碎，加溫時才不會拉長時間使得溫度過高。
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