[甜品] 蔓達鈴慕斯蛋糕

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1.苦甜巧克力  200公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ s. v) M: b8 Z4 G' k
　奶油  100公克 ☆夜玥論壇ק1 j7 \3 j- r5 w3 P2 i
2.蛋黃  2個
4 p: ?( H9 y) I- }' D8 L! x% Hwww.ds-hk.net3.蛋白  3個
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3 E" a4 T( w2 v% M- m2 m4 y4.吉利丁片  6片
' O2 ~7 O: |6 h6 I: xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5.動物性鮮奶油  170公克 9 p7 @. K- [+ I3 `) Y9 O/ A; ]
6.柳橙汁  200公克
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　細砂糖  50公克 ☆夜玥論壇ק3 m" i( r. o# B3 I; @) g$ a0 _, {
7.巧克力蛋糕體  1片
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【做　法】
* Z# F0 h( k( f; [4 t; ^3 r/ U☆夜玥論壇ק1 將材料1的奶油加溫熔化，巧克力切碎加入拌勻（溫度不可高於50℃）。
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3 p. s6 k6 C0 y2 t4 S0 ?. z6 l$ `; Ywww.ds-hk.net2 材料2的蛋黃加入拌勻。 ☆夜玥論壇ק$ t1 X( _0 M2 j4 b

6 z+ `, f+ G3 Z  S! N' J* C☆夜玥論壇ק3 材料3拌打至濕性發泡，亦加入上述巧克力糊拌勻，即為巧克力慕斯。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& v3 R. q  f6 O8 t3 A; i2 V, H
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4 將材料4吉利丁片浸泡冰水軟化備用，鮮奶油拌打至6分發備用。
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( S( p/ W! Y5 X6 將泡軟的吉利丁片瀝乾水份後，加入作法(5)材料中拌勻，可置於冰上拌打至完全冷卻且呈稠狀。
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7 將打發鮮奶油與作法(6)材料混合拌勻，即為柳橙慕斯。
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! [0 R' |2 U+ @) [( {最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. h$ {( G, m: Q
【備　註】 ☆夜玥論壇ק( }, k8 V7 X5 N& C+ r% L
巧克力的熔解溫度必須控制在50℃左右，否則巧克力會變質結成硬塊，失去光澤及流性，所以在作法(1)中巧克力必須切成細碎，加溫時才不會拉長時間使得溫度過高。
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