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[甜品] 芒果慕斯瑞士捲

芒果慕斯瑞士捲

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* x& d0 {) @/ Q) w2 H6 l; Z) V1 吉利丁剪成小片狀用冷開水泡軟後,以隔水加熱方式至融化,再與芒果泥拌勻。
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2 鮮奶油打發後和作法1的芒果泥拌勻放入冰箱冰至硬備用。 www.ds-hk.net2 T; c- }. U+ Y/ Q
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3 蛋糕體鋪平,以較漂亮的蛋糕體面朝下,另一面抹上適量芒果慕斯,於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ,再用桿面棍與白報紙一起捲起。
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4 將作好的芒果慕斯瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬,用鋸齒狀刮版拉出條紋裝飾即可!
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