見習天使長
 
等級: 10 - 出類拔萃
HP(生命值): 2 / 96
MP(魔力值): 427 / 5910
EXP(經驗值): 65 %
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小 發表於 2009-5-13 04:58 只看該作者
咖啡巧克力慕斯派
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【做 法】
0 l6 F) [' Q$ B% f1 k) |www.ds-hk.net1 吉利丁片泡水軟化後取出,擠乾水分備用。
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1 m$ {; i) p: R4 Z7 D2 將甜派皮桿約0.4公分厚,壓入派模中,用叉子戳洞,鬆弛約10分鐘。
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: z$ O/ c8 u, x9 i- V' M2 c最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3 以隔紙壓鎮石的方式將作法2放入烤箱烘烤約12分鐘,取出紙與鎮石,再放入烤箱續烤約3∼5分鐘至表面呈金黃色。
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4 巧克力隔水加熱融化後,加入奶油、鮮奶油、蛋黃混合均勻後,再加入咖啡拌勻,最後加入已泡軟的吉利丁片,隔水加熱至溶解後離火即為慕斯。
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5 將鮮奶油打發後拌入作法4的慕斯中,倒入作法3的派模中,再放入冰箱冷藏至凝固即可。 www.ds-hk.net7 k4 C) M0 f( H1 f4 z \
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【備 註】
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