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[甜品] 紫山藥乳酪蛋糕

紫山藥乳酪蛋糕

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底層派皮:
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消化餅乾  150公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- A1 w9 M/ {) [! E) O
糖粉  10公克 ☆夜玥論壇×§* C- K7 Z5 d5 K* k! [, h
奶油  30公克 ) r/ R1 B/ K$ P* u9 E9 M6 i
蛋糕體: 9 \, O, \4 j( ]$ V/ B) T* _. C2 k' }
紫山藥餡 100公克 www.ds-hk.net2 `7 T0 Q# }( Z! \7 N
動物性鮮奶油  31公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: T6 A4 {: ?1 ?* [, p; p/ j
奶油起司  314公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ C* \5 o/ s2 e. C* j
細砂糖  63公克
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0 B* `: {4 N. D& o牛奶  126公克 4 `, H4 u! S: y+ L2 ]" w. p
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【做 法】
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: `" o& T: ^9 f/ j( \5 Y. bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  E+ N  M! y1 l: m$ t' r; h, e0 r
2 取一玻璃盆,倒入作法1的材料,再與牛奶、糖粉一起拌勻。
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3 取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙,將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區8 D- o4 _# s  Z7 d* {) m

9 Q* L6 `. I' i) C最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區4 奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後,放入攪拌缸中略拌,再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時,將全蛋加入拌勻,再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% O, ^* `0 Y' c5 L. h! v: V/ g4 L

, k. J. f: z: i$ O9 }& ?最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區5 將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中,再加入紫山藥餡,拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時,最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
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$ B$ ~" @( Z' ]' |' F  ]5 M, u☆夜玥論壇×§6 將作法5放入烤箱中,以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟(即摸起來有彈性)即可出
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紫山藥@@? www.ds-hk.net6 A: t; L7 f  e, _8 j  H
看似很特別的說.....☆夜玥論壇×§) Z0 p) r$ |% A, N: d0 B$ {7 i  m
是不是一種山藥 ( 我想大慨不會有苦味吧  
+ E2 Z, y7 X  V; a9 ?0 r$ G0 w5 W最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區但是如果想買這個的話....可以到那兒找@@?

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引用:
原帖由 LoVeBlibLi 於 2009-5-13 12:48 發表 ☆夜玥論壇×§9 \. O, j! f+ f$ z
紫山藥@@?
7 v# w: f* B7 A+ b看似很特別的說.....www.ds-hk.net& ^  _% X9 f, d5 G  s  \
是不是一種山藥 ( 我想大慨不會有苦味吧  ☆夜玥論壇×§" B! S6 y( v( i8 ?# c. s
但是如果想買這個的話....可以到那兒找@@?
www.ds-hk.net) L$ m8 q  r4 B7 A4 r9 `: [
是山藥的一種,適合用於作點心~~www.ds-hk.net# w* O* b/ _& d/ I
沒有苦味~~
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下面是我從網路找到的資料~~山藥對身體還不錯呦~~
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+ o6 W# O4 T& M1 ]我不知道香港哪裡有耶~~
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山藥有人工種植的和山野自生的。在台灣山野中,經常發現的卻是歸化種山藥。若全以野生主食來分,應分為三種,就是白山藥,紫山藥,淮山藥等。白山藥和紫山藥,莖方,葉寬,根肥,兩種形態完全相同,只是顏色不同。淮山藥莖圓,葉狹長,根細,色白,在中藥店當作強壯補品,是本省原有的野生種。
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☆夜玥論壇×§1 p) t- G0 R5 g4 t$ b
(一)白山藥削皮後,再汆燙,就可以沾芥醬、醬油來吃。
" n/ `% L- I8 u0 n4 v/ z! W; A0 N☆夜玥論壇×§(二)紫山藥削皮後,洗淨放置電鍋中蒸煮,加一點點糖,和乾果:南瓜子、杏仁果、白葡萄乾、腰果等,可熱食,也可涼食,是補充「鈣質」的聖品。$ s4 _5 W8 s! T6 {. O
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( d: I/ ^8 [8 c, c0 k+ A☆夜玥論壇×§紫山藥與白山藥有何差異?台北晶華酒店行政主廚黃來發表示,白山藥的纖維少、含水量高,處理起來較不容易,但口感甚佳;紫山藥則是最佳的配色素材,可塑性強。不過,無論是白或紫山藥,去皮後都有一層黏膜,肌膚較敏感的人可能容易發癢。 ☆夜玥論壇×§# [5 O0 z' o$ x
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黃來發特別提醒,應挑選外型較粗、挺直且表面看起來光滑的山藥,一條以不超過2公斤最佳。山藥若放太久,會讓白山藥變黃、紫山藥內含有黑點,不利於賣相。
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紫山藥適合製作點心的內餡、湯圓,陽明山原生種山藥無論是生食或打成汁、熟食皆可;日本山藥的水分較多,烹調時間不宜過長。  N, v* s& g4 Y6 L3 r

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回應 lilyyu 第 3 篇文章

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不要緊啊~不要緊啊=]
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不過版主還真厲害呢.....找到了很多關於資料@@"
+ ^& U. R% j0 p  ?( j/ \2 ^☆夜玥論壇×§紫山藥的用處真的很多啊@@"

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引用:
原帖由 lilyyu 於 2009-5-14 07:30 發表
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(二)紫山藥削皮後,洗淨放置電鍋中蒸煮,加一點點糖,和乾果:南瓜子、杏仁果、白葡萄乾、腰果等,可熱食,也可涼食,是補充「鈣質」的聖品。
& e2 Z+ Y9 ~2 U8 ?. I最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區
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前一陣子我媽媽出車禍骨折~~醫生交代要補出鈣質~~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, Q/ |8 t: {2 p
偏偏媽媽不能喝牛奶~~
) M$ C* |  ^  Q2 _. Z最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區還好媽媽喜歡吃山藥~~# Y" |# ~& {& z' Y
那我可以做一些山藥食物給她吃bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# [, R& T) S. K

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先謝謝囉~~

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