[世界知味] 鳳尾土司蝦片

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白土司 4片
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, q+ S* C+ h# {" u( F/ `☆夜玥論壇ק(1)先將土司去邊，每對切成2片長方形土司備用。 ☆夜玥論壇ק) \3 g1 m8 N9 U: x( c

$ W* L* `$ ]# c6 y  B. y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區(2)草蝦去頭及外殼，僅留尾部的殼，挑去腸泥後，加入所有調味料拌醃10分鐘。
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* d) P2 X4 r; ?3 Q* ]  `最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區(3)蛋白用打蛋器打至雪泡狀後加入山藥泥及低筋麵粉拌勻。
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(4)醃好的草蝦用紙巾拭乾水份，再從腹部剖開但不要斷，使蝦身對半攤平備用。
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5 l8 @; _& u. S" [- K* \☆夜玥論壇ק(6)熱油鍋，再將處理好的土司輕投入，有蝦的部分先朝下，油炸片刻後翻面，待兩面炸至微黃即可撈起。
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山藥泥的作用在於使蛋白泡更黏稠、潔白。
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