[甜品] 芒果起司慕斯

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奶油起司 350公克 ☆夜玥論壇ק8 K# M* y( O5 i& e9 ^
芒果果泥 200公克 ☆夜玥論壇ק. ~! d/ Q1 S  |+ A! u( M5 ~
吉利丁 5片
, I2 v/ @) h/ j' t3 a$ p7 X: e  x1 J# V蛋黃 3顆
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7 _5 I! I$ Z* e最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區細砂糖 100公克
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& o; @7 E; L; e4 }1 M- b7 o☆夜玥論壇ק動物性鮮奶油 300公克 www.ds-hk.net6 i7 [& P. s, H0 f/ m
海綿蛋糕 適量
! G: L; {1 d% A; J4 b3 p' swww.ds-hk.net小紅莓 適量
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8 Y/ T* l* E7 I. xwww.ds-hk.net【做　 法】
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4 i6 L. i! M7 Q7 y: j, vwww.ds-hk.net2.奶油起司以隔水加熱方式煮軟後，加入芒果果泥拌勻，再加入吉利丁拌勻。
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3 t& g( ~, v5 r& c  y) T6 T☆夜玥論壇ק3.將蛋黃、50公克的細砂糖放入容器內一起打發至乳白色，再將作法2的材料沖入拌勻。
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4.取50公克的細砂糖加入少許的水煮至121℃，沖入蛋白後一起打成義大利蛋白，再加入作法3的材料拌勻。www.ds-hk.net5 l  Y  r# x5 ~3 b9 V, A5 H. X' _

$ D  }, e- Y( K9 o, x最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.動物性鮮奶油打發後，加入作法4中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。+ {) \% N8 `+ O5 }/ E, T0 z) S
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6.將海綿蛋糕鋪於慕斯圈模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱，放進冰箱冷藏至凝固，取出脫膜，用少許小紅莓裝飾即可。
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【備　註】
: x* X8 h) \( a1 o' u$ r☆夜玥論壇ק份量：小幕斯圈4個
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