[甜品] 西西里慕斯

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白色慕斯：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% I+ e0 V9 c9 i
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1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。( ~8 @: d1 M5 k; n: j/ Q6 X

/ X. |' m+ e. S. r& n( C* r3 P最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。☆夜玥論壇ק6 W2 x$ G1 H5 }  L" X) M, |4 y( k
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3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。www.ds-hk.net, v2 S: n) t+ I  M7 T4 u

0 f6 u8 H, s- u. J* f7 y. ?4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。www.ds-hk.net2 @' G( O* D( R1 `  z# ]) L3 b
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5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
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6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。www.ds-hk.net2 S" {4 U6 j: [+ W/ z( ]) O3 _2 y
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7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
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8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。
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