[中菜] 番茄炒包菜

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材料：
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番茄(2隻)、包菜(1/4隻)、蒜末(1湯匙)
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調料：9 |; s4 i3 i1 z$ [. s0 ~

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! Q0 b" K3 S& w' F+ a4 t5 [1 awww.ds-hk.net1　番茄洗淨切半，切去蒂部，然後切成塊狀。www.ds-hk.net/ G/ T, \6 D: z6 `) ?

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2　洗淨包菜，切開去掉菜芯，將其切成條狀。☆夜玥論壇ק5 N6 l9 L' h, Y4 C$ O+ O" i
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3　燒開鍋内的水，加入1湯匙鹽，放入包菜焯30秒，撈起過冷河，瀝乾水備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( B" Z, O$ ?& c# B

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0 A% c6 c" k+ r: P4 k☆夜玥論壇ק4　燒開3湯匙油，以小火炒香蒜末，倒入番茄塊，開大火快炒至變軟出汁。
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. }: b& A6 v  |$ d" }3 w% c' \7 [www.ds-hk.net5　倒入包菜絲拌炒均勻，加入1/4湯匙鹽、1湯匙海天海鮮醬油和1/2湯匙雞粉調味。
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6　淋入1/3湯匙香油，將鍋内食材快速兜勻，即可裝盤。
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2、包菜要飛一下水，焯至半熟，斷其生味，再過一下冷河，以保持包菜爽脆的口感。www.ds-hk.net$ l% t8 b" ~( H
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3、番茄要以旺火快炒一下，炒至變軟出汁，再倒入包菜同炒，此法可使番茄的滋味更濃，味道更佳。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! h2 X* A5 J8 t. G

# A. Q- ~- C. A) Q6 Z% G; xwww.ds-hk.net4、飛過水的包菜下鍋後，不可久炒，否則會失去清甜脆嫩的口感。
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5、炒菜的過程中，切記不可加水，因爲番茄炒熟後會滲出湯汁，加水拌炒的話，成菜的水分過多，還會沖淡味道。www.ds-hk.net5 r# f! L, N0 K" q