[中菜] 紙包雞

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烹製方法（四人份）　# n1 U  s, Y7 ~$ `) ^- K- d
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材料：/ F4 {" L. {  f/ Y3 e! }7 e

# i7 q) m$ v( g* q2 y! |www.ds-hk.net雞柳(2塊，330克)、荷蘭豆(100克)、蔥(1根)、薑(2片)、紅尖椒(1隻)
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6 w6 P3 q0 x- J5 Z  C: T醃料：
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黃酒(1/2湯匙)、生抽(1湯匙)、鹽(1/3湯匙)、香油(1/2湯匙)、白胡椒粉(1/3湯匙)
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調料：8 C* Q4 W  o' |& g7 Y( f1 z3 |

2 x9 d7 w3 M" d最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區油(1碗)
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- @/ j+ S( I2 B$ Z, {/ Y, c☆夜玥論壇ק廚房紙(8張)
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  y4 C' n. W- V最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 雞柳洗淨，斜切成塊狀，加入醃料抓勻，醃製15分鐘。
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2 紅尖椒去蒂和籽洗淨，切成細絲；蔥和薑都切成絲；荷蘭豆撕去老筋洗淨；廚房紙一分爲四塊。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ `0 o; ^- ^( _$ z: z2 R: `
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4 將紙包雞置於盤中，直至將所有的雞柳都做成紙包雞。 www.ds-hk.net+ s2 s& S# q. E: R1 Z. ~5 n

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6 繼續放入紙包雞炸至金黃色，撈起吸乾餘油，直至將所有紙包雞都炸完。
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7 將炸好的紙包雞排放入碟中，灑上紅椒絲，即可上桌。
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: W, T: ^* I9 r. d8 I, I1 _3 k最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1、蔥薑絲應盡量切細一些，包雞柳時蔥薑絲不可多放，否則會喧賓奪主，搶去雞肉的味道。www.ds-hk.net  ?/ `# C0 e& @& F! M) A
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2、以選用玉扣紙爲最佳，廚房紙次之，前者經油炸後，紙質較硬身，後者炸後會變軟，和雞肉粘連，比較難撕開。
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3、雞柳應切得大小一緻，一來醃製時可以入味均勻，用紙包裹成塊後會大小一緻，油炸時也容易炸勻炸透。
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% n, y3 @6 P3 c  Y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4、紙包雞的份量較多，不可一次下鍋油炸，應分批分次炸之，以4∼6塊爲最佳。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" w1 R! H1 u6 N9 ~. v! _
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5、油炸時火候不可過大，先開大火燒熱油，放入紙包雞後改中火炸，炸至呈金黃色便可撈起。
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