[中菜] 咕噜肉

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, u( e: p3 y+ r豬後臀尖250克、新鮮菠蘿2片、青紅椒各一個、雞蛋1個、
) u. J/ G) W5 Cwww.ds-hk.net水澱粉30ml、料酒15ml、鹽5克。
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0 h7 a, u/ p  k5 W$ o- a+ y☆夜玥論壇ק糖醋汁：
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* p% a. V6 R3 _. b( E( C☆夜玥論壇ק番茄醬50ml、白醋15ml、白糖15克、鹽5克、水澱粉30ml。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. m0 b: O9 y# @, p$ E- Y$ v+ y$ @
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做法：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ F3 G: X4 V; i& l

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1 @* S3 w: N: m0 }! Z. j- l最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2、油鍋加熱到四成熱時，逐一放入肉片炸成金黃色，瀝油撈出後再将油溫燒到八成熱，再次放入炸好的肉片複炸一次，然後撈出備用；
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: u' d+ ?. M, f; d4、然後迅速倒入肉片、青紅椒拌勻即可。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ r6 u, M& a$ W
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1.這個季節菠蘿大量上市，菠蘿入菜口感清新還能解膩，酸甜的味道又能增進食欲，無論作爲水果還是菜肴，都非常美味。除了做咕噜肉之外，菠蘿還能當成器皿，做成菠蘿飯；
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8 Y9 K( z7 c) ?( C4 D2.買不到菠蘿的時候，這個菜也能用罐頭菠蘿來做，口感稍微甜一些，但不會澀口，因此白糖的用量要稍微減少，或者白醋多放一些。新鮮菠蘿在入菜或者直接食用之前，最好用淡鹽水浸泡20分鐘，以破壞菠蘿酶；bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( ~7 o6 t5 w. J7 N" d! r
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3.這個菜最後燴的過程一定要迅速，肉片出鍋後應該保持酥脆的口感，所以調味汁一定要提前嘗好味道才能芶芡放肉片，如果把材料放進鍋一樣樣添加調料的話，肉片就容易回軟；
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4.盡量選用肥瘦均勻的肉來做，肉片經過複炸之後，會失去一定水分，如果用全瘦肉來做的話，很容易就會發柴了。炸好的肉片出了燴成咕噜肉之外，還順便推薦一個好吃的菜，小酥肉。www.ds-hk.net+ k4 \# B( `& R$ W; i. k

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