[中菜] 虎皮青椒

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材料：
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植物油、生抽1大勺、醋1大勺、鹽、雞精。
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做法：
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3 v6 F) p7 A) G6 H) q; R1：青椒去蒂和籽洗淨，蒜拍切成粒。
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5 ^' X' J" h1 L. |& `+ [6 V☆夜玥論壇ק2：淨鍋燒乾，加入青椒用中小火炕一下，炕掉水分。
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& Z! k/ l* U6 l$ p0 q8 l7 J3：入油燒熱，將青椒煎成虎皮狀，並煎稍軟。www.ds-hk.net+ ~! M3 r  `$ F- H1 _5 e2 u, ?
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4：將青椒推在鍋邊，加入蒜粒、豆豉炒香。www.ds-hk.net6 _/ ^4 X% A. H
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5：烹入生抽、醋、少鹽翻炒1分中左右，出鍋前加雞精。
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& v" m( `& j! q, D5 _6 V/ o% c! _/ K1、青椒最好選擇薄皮椒，厚的不易炕軟，口感也不好。www.ds-hk.net7 T% U- d2 e7 k. ~

; B3 `" U: g) \8 F2 B6 _9 m+ s☆夜玥論壇ק2、水分先炕乾，以免入油煎青椒時濺油不安全。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, u4 g% m: K$ N9 N+ R" z
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3、生抽、豆豉本來就增加了鹹味，鹽注意要適量。www.ds-hk.net2 {* w2 a% p) F
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