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見習天使長
 
等級: 10 - 出類拔萃
HP(生命值): 1 / 96
MP(魔力值): 427 / 6080
EXP(經驗值): 65 %
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小 發表於 2009-5-17 00:12 只看該作者
虎皮青椒
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( T! u$ c/ K$ K5 p7 w6 a材料:
) V9 o- q7 i( f2 v☆夜玥論壇×§
7 p) J8 _% a" r; D+ J8 ^☆夜玥論壇×§薄皮青椒10隻、蒜4瓣、豆豉適量。☆夜玥論壇×§ V r, F+ I0 {8 t- X
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調料:
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9 N7 z2 v: H- \9 T' \1 M. {0 a植物油、生抽1大勺、醋1大勺、鹽、雞精。
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做法:
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1:青椒去蒂和籽洗淨,蒜拍切成粒。
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2:淨鍋燒乾,加入青椒用中小火炕一下,炕掉水分。
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3:入油燒熱,將青椒煎成虎皮狀,並煎稍軟。
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5:烹入生抽、醋、少鹽翻炒1分中左右,出鍋前加雞精。www.ds-hk.net1 f$ c0 S9 |, A! Y$ |( [
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小貼士:
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1、青椒最好選擇薄皮椒,厚的不易炕軟,口感也不好。
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' l, h' C/ \. H" w☆夜玥論壇×§2、水分先炕乾,以免入油煎青椒時濺油不安全。☆夜玥論壇×§7 H- }& B$ n/ E/ _5 @% W
+ `# A/ a" w2 s9 X3 }! w3、生抽、豆豉本來就增加了鹹味,鹽注意要適量。
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