[中菜] 虎皮青椒

lilyyu

見習天使長

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戀愛勳章

等級: 10 - 出類拔萃

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1^# 大中小發表於 2009-5-17 00:12 只看該作者

虎皮青椒

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材料：
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薄皮青椒10隻、蒜4瓣、豆豉適量。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 Z3 q; }5 `  x
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調料：

植物油、生抽1大勺、醋1大勺、鹽、雞精。1 b  a1 V. C# M# S- |6 t
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做法：☆夜玥論壇×§; ?, \$ s7 S8 }
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1：青椒去蒂和籽洗淨，蒜拍切成粒。+ G" U# v1 _0 L! t
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2：淨鍋燒乾，加入青椒用中小火炕一下，炕掉水分。
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3：入油燒熱，將青椒煎成虎皮狀，並煎稍軟。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 g* _. D/ `4 h: n/ b

4：將青椒推在鍋邊，加入蒜粒、豆豉炒香。

4 t# x" W6 e5 ?6 [www.ds-hk.net5：烹入生抽、醋、少鹽翻炒1分中左右，出鍋前加雞精。☆夜玥論壇×§% U) w' C' l/ k2 [" e9 O0 s
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小貼士：
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1、青椒最好選擇薄皮椒，厚的不易炕軟，口感也不好。☆夜玥論壇×§% z' N2 W4 ]( E' H2 n5 Y
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2、水分先炕乾，以免入油煎青椒時濺油不安全。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ u9 o; j9 \$ S- t

, K5 e! k. f5 P+ r  }2 w5 r3、生抽、豆豉本來就增加了鹹味，鹽注意要適量。

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