[甜品] 金薯香草慕斯

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地瓜 600公克
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# d) g  t7 A4 ?. W3 m  T. e1 ]細砂糖 100公克
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牛奶 200公克 0 x# `+ F+ d: _5 v8 G: w& D+ M0 l) y4 ]
香草棒 1/2隻
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吉利丁片 11公克
# f& U8 O7 h  n0 V0 D; r2 `☆夜玥論壇ק動物性鮮奶油 270公克
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【做　 法】
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3 {1 J$ E' G7 d$ a8 B9 Q) _( F☆夜玥論壇ק1.取一半數量的地瓜洗淨蒸熟備用。
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2.再將剩餘一半的地瓜加入水、細砂糖、麥芽糖一起放入鍋內，以小火煮至收汁熟透。
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0 h$ m. K, {8 p+ c, C) P  m5 f; z3.將作法1的材料和作法2的材料一起攪拌均勻備用，即為金薯餡料。
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4.取牛奶、香草棒、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
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; f/ y4 `% R3 Y1 o/ U6 G" {) nwww.ds-hk.net5.再加入泡軟的吉利丁片拌勻。 ☆夜玥論壇ק; A1 n4 |6 c8 i$ F4 q1 y/ V
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6.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，即為香草慕斯餡料。
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7.取作法3的金薯餡料整型成扭巾狀後壓平，再包入作法6的香草慕斯餡料，最後再整型成圓形即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ q0 n3 d6 {, c! n